西双版纳位于云南省南部是一个充满神奇色彩的地方这里有丰富的自然资源、独到的民族风情还有享誉中外的普洱茶。在南糯山有一种具有悠久历史和深厚文化底蕴的特色美食——南糯青饼。本文将围绕南糯青饼的2007年价格及制作工艺实施分析以期为读者揭示这一美食的魅力。
南糯青饼源于西双版纳南糯山是一种采用当地优质茶叶制作的传统食品。它以独有的工艺制作而成口感鲜爽香气浓郁具有很高的保健价值。南糯青饼不仅在当地享有盛誉，更是茶友们心中的瑰宝。
2007年，南糯青饼的价格在市场上呈现出稳步上升的趋势。一方面，受到普洱茶市场整体行情的作用，南糯青饼的价格水涨船高；另一方面，随着南糯山普洱茶知名度的提升，南糯青饼的稀缺性使其价格不断攀升。
2007年，南糯青饼的价格区间在每饼100元至300元不等。其中品质较高的青饼价格在200元以上，而普通青饼价格在100元左右。需要关注的是，这个价格仅供参考，实际成交价格可能因地区、品质等因素而有所不同。
（1）原料：南糯青饼的原料是南糯山的优质茶叶，茶叶的品质直接作用到青饼的价格。
（2）工艺：南糯青饼的制作工艺复杂，从采摘、杀青、揉捻到晾晒、压饼等环节，都需要精心操作。工艺的精湛程度也是影响价格的要紧因素。
（3）年份：年份越久远的南糯青饼，其口感和品质越佳，价格也越高。
南糯青饼的原料茶叶采摘于南糯山的高山茶园。茶农们一般在清明节前后采摘茶树的新叶，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。
采摘后的茶叶需要及时实施杀青，以保持茶叶的新鲜度。杀青的方法有炒青和蒸青两种，南糯青饼采用炒青工艺。
杀青后的茶叶需要实行揉捻，以破坏茶叶的细胞结构，使茶叶中的水分和有效成分充分释放。揉捻进展中，茶叶的形状逐渐变得紧结。
揉捻后的茶叶需要晾晒，以去除多余的水分。晾晒期间，茶叶逐渐失去水分，颜色由绿变黄。
晾晒后的茶叶实行压饼，将茶叶压成饼状。压饼进展中，茶叶的形状和结构发生改变，有利于后期的存储和运输。
压饼后的茶叶需要实施发酵，以促进茶叶中微生物的生长和繁殖，使茶叶的口感和香气更加丰富。发酵时间长短不一，短的几天，长的几个月甚至几年。
经过发酵后的茶叶实行晾晒、筛分、包装等环节，最终成为成品南糯青饼。
南糯青饼作为西双版纳的特色美食，其独有的制作工艺和优良的品质使其在市场上备受推崇。2007年，南糯青饼的价格在100元至300元之间，受到众多消费者的喜爱。随着南糯山普洱茶知名度的提升，南糯青饼的市场前景十分广阔。在未来，咱们有理由相信，南糯青饼将成为茶文化的瑰宝之一。
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