普洱茶金色霉状物：起因、作用及怎样去去除？
普洱茶作为我国云南特产的一种独到茶类以其独有的风味和丰富的营养价值受到茶友们的喜爱。在日常存储和品鉴期间部分普洱茶表面会出现金色的粉末和内部的黄点点，这究竟是什么原因造成的？它们对普洱茶的品质有何影响？咱们又该怎样去除这些金色霉状物？本文将为您解答这些疑惑。
金色粉末实际上是普洱茶表面的一种真菌，名为“金霉菌”。这类霉菌在适当的温度和湿度条件下，会迅速繁殖生长。普洱茶在发酵期间，若环境条件不适宜，如温度过高、湿度过大，就容易引起金霉菌的生长。
普洱茶内部的黄点点，一般被称为“黄曲霉”。黄曲霉是一种常见的霉菌，它在普洱茶内部的生长，与金霉菌类似也是由于存储环境不当致使的。
金色霉状物的出现，会严重影响普洱茶的品质。金霉菌和黄曲霉都会产生一种叫做“霉菌素”的物质，这类物质对人体有害。若长期饮用含有霉菌素的普洱茶，可能引起身体不适。
金色霉状物会使普洱茶的口感变差，原有的醇厚、回甘等风味会受到影响，茶汤的口感可能将会变得苦涩、异味。
（1）刷除法：用软毛刷轻轻刷去普洱茶表面的金色粉末然后用干净的布擦拭。
（2）吹风机法：采用吹风机的小风挡，对准金色霉状物吹拂，将其吹走。
（1）精擦拭：用精棉球轻轻擦拭普洱茶表面，精可以杀死霉菌但要留意不要让精进入茶饼内部。
（2）紫外线照射：将普洱茶放在阳光下暴晒，利用紫外线杀死霉菌。
（1）保持存储环境干燥：普洱茶在存储进展中，要避免潮湿，保持干燥。
（2）适当通风：定期打开存储普洱茶的容器，通风换气，减少霉菌的生长。
（3）定期检查：定期检查普洱茶，发现霉变及时解决。
普洱茶金色霉状物的出现不仅影响茶叶的品质和口感，还可能对人体健康产生危害。 在存储和品鉴普洱茶的期间，咱们要关注预防霉变，一旦发现霉变，要及时采用措施去除。同时熟悉金色霉状物的成因有助于我们更好地保存和品鉴普洱茶，享受其特别的风味。
在未来的日子里，愿您在普洱茶的陪伴下度过每一个美好的时光。
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