普洱茶作为茶的一种其独到的陈化过程一直为茶友所津津乐道。普洱茶分为生普和熟普,其中生普依照存储的环境又可分为干仓和湿仓。仓储环境对普洱茶的品质有着决定性的作用,干仓和湿仓的应对途径不同,最终呈现的口感、香气也大相径庭。那么咱们该怎样去分辨普洱茶的干仓和湿仓呢?咱们将从“普洱茶干仓与湿仓的定义”、“怎样分辨干仓和湿仓的普洱茶”以及“干仓和湿仓普洱茶的口感、香气差异”三个方面来详细解答。
干仓普洱茶是指在相对干燥的环境中存储的普洱茶。干仓中的普洱茶,水分挥发得比较快,茶饼的颜色会逐渐变深,茶香更加明显,口感较为醇厚。
湿仓普洱茶则是在相对湿润的环境中存储的普洱茶。湿仓中的普洱茶,水分不易挥发茶饼颜色变化较慢,茶香较为内敛,口感则更加醇和。
普洱茶的外观、香气和口感都会因仓储环境的不同而有所区别。具体对于:
外观:
干仓普洱茶的外观看上去色泽较为深暗,茶叶条索紧结颜色偏黑。叶底(冲泡后的茶叶)柔软,手感较重。
湿仓普洱茶的外观看上去色泽较浅,茶叶条索较为松散,颜色偏绿。叶底手感较轻,弹性较差。
香气:
干仓普洱茶的香气特点是陈香、幽雅香气较为明显,有特别的“陈年香”。
湿仓普洱茶的香气特点是清香、柔顺香气较为内敛,未有干仓普洱茶的明显香气。
口感:
干仓普洱茶的口感特点是醇厚、回甘,茶汤入口后,口感较为饱满,回味悠长。
湿仓普洱茶的口感特点是醇和、甘甜茶汤入口后,口感较为顺滑,甘甜味较明显。
干仓普洱茶的口感和香气特点是较为明显和突出的,适合喜欢品鉴明显香气和醇厚口感的茶友。
湿仓普洱茶的口感和香气特点是较为内敛和柔和的,适合喜欢清香和醇和口感的茶友。
普洱茶的干仓和湿仓应对办法不同,最终呈现的口感、香气也大相径庭。理解和分辨干仓和湿仓普洱茶,有助于我们更好地选择和品鉴普洱茶。
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