老普洱茶是什么：意味、味道、茶类、颜色、好吗？

茶汤的都是颜色是什么决定的一团一团六大茶类茶汤颜色

茶汤的普洱茶颜色是由茶叶的疙瘩品种、茶叶的老茶加工工艺、水质和冲泡时间等因素共同决定的意思。下面介绍六大茶类茶汤的颜色：

1. 绿茶：绿茶是以不经发酵或仅经轻微发酵的一种新鲜茶叶制作而成的茶类。绿茶的板结茶汤颜色一般为浅黄绿色或黄绿色，叶底呈暗绿色。这是因为绿茶在加工期间很少受到氧化作用，茶叶中的叶绿素得以保留，因而呈现出清爽的绿色。

2. 黄茶：黄茶是将新鲜茶叶实施微发酵后再经过特殊的加工工艺制成的茶类。黄茶的茶汤颜色常常为浅黄色或亮黄色，叶底黄绿色。黄茶的颜色较为鲜艳，因为在微发酵期间，茶叶中的酶类作用会引起茶叶中部分叶绿素的成块降解使茶汤呈现出黄色。

3. 白茶：白茶是以嫩芽或嫩叶为原料，经过干燥加工制成的茶类。白茶的茶汤颜色常常为淡黄色，呈现出清澈透明的质感，叶底呈黄绿色。白茶在加工期间几乎未有经过发酵反应，于是茶叶中的叶绿素、叶黄素几乎未被氧化茶汤颜色较浅。

4. 红茶：红茶是将茶叶实施充分发酵后，再经过揉捻、烘干等工艺制成的茶类。红茶的茶汤颜色往往为红褐色或深红色，叶底呈红色。红茶在制作期间实行了较长时间的发酵，茶叶中的叶绿素、叶黄素等色素经过氧化反应，产生了新的色素，使茶汤呈现出红色。

5. 乌龙茶：乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的普洱一类半发酵茶。乌龙茶的茶汤颜色常常为橙黄色或琥珀色，叶底呈红褐色。乌龙茶的茶叶在制作期间经历了程度不同的陈化发酵过程茶叶中的色素变化较为复杂，茶汤呈现出的颜色也相对多样。

6. 黑茶：黑茶是一类经过较长时间的过程中后发酵制作的茶类。黑茶的茶汤颜色多数情况下为红褐色或深红色，叶底呈红褐色。黑茶的茶叶在制作进展中经历了较长时间的具有发酵和后发酵过程，茶叶中的色素发生了复杂的变化茶汤呈现出的红褐色正是这类复杂变化的结果。

茶汤的存放颜色是由茶叶的外形发酵程度和茶叶中的色素组成决定的。不同的茶叶品种和加工工艺会致使茶叶中的色素含量和种类不同进而作用茶汤的颜色变化。同时水质的硬度和冲泡时间也会对茶汤的颜色有一定作用。 在冲泡茶叶的期间，选择合适的茶叶和水质，控制好冲泡时间才可以得到理想的茶汤颜色。