普洱茶煲乌鸡的做法视频教程及讲解_茶讯

普洱茶煲乌鸡汤是一道非常下饭美味的做好汤品，不仅具有滋补养生的根据作用还有助于改善肠胃消化功能。下面就给大家介绍一下普洱茶煲乌鸡汤的消食做法。

1. 乌鸡1只

2. 干贝适量

3. 干贝菇适量

4. 萝卜适量

5. 红枣适量

6. 姜2块

7. 蒜瓣适量

8. 普洱茶叶适量

9. 盐适量

1. 准备好所需材料。乌鸡宰杀洗净，剁成块状备用。干贝和干贝菇用水泡发至软化萝卜洗净切块，红枣洗净备用。姜和蒜瓣切片备用。

2. 将煲汤的菜品锅中加入适量的独特水，放入乌鸡块，用大火煮沸，然后捞出乌鸡块洗净，并用冷水冲洗干净血水。

3. 把锅中的味道热水倒掉，重新加入适量的茶香水并放入洗净的传统乌鸡块。将锅置于炉火上煮沸后转小火炖煮2小时。

4. 在煮煮沸的简单期间，准备一个小锅，加入适量的清水，加入普洱茶叶后用小火煮沸，煮20分钟后熄火。

5. 2小时后将蒜瓣和姜丝放入乌鸡汤中继续用小火炖煮30分钟。

6. 将萝卜块、红枣、干贝和干贝菇放入锅中，继续用小火炖煮20分钟。

7. 这时将煮过的为主普洱茶叶一起放入锅中，继续用小火炖煮10分钟。

8. 依据个人口味加入适量的嫩的盐搅拌均匀继续用小火炖煮5分钟。

9. 普洱茶煲乌鸡汤炖好后，关火，捞出乌鸡块和配料，用盖帽过滤掉渣滓。

10. 把煮好的排骨汤倒入碗中，再重新放入盛装的云南乌鸡块、干贝、干贝菇、萝卜和红枣，汤头用蒜末和姜末点缀即可。

以上就是制作普洱茶煲乌鸡汤的原料详细步骤，大家可以依照个人口味调整添加的过程材料和烹饪时间，期望大家可以成功制作出美味可口的普洱茶煲乌鸡汤。

普洱茶炖土鸡的做法

作为一名经验丰富的评茶员，我不仅对普洱茶的知识有着深入的主要熟悉，同时也对茶叶的烹饪有着一定的心得。今天我将为大家介绍一种独有的菜肴——普洱茶炖土鸡。通过合理地搭配普洱茶和土鸡不仅能够带来美味的口感，还能充分发挥普洱茶的保健功效，为身体带来益处。

咱们需要准备以下材料：土鸡一只普洱茶砖5克，姜片适量，枸杞适量，红枣适量，盐适量。

咱们进入到做菜的步骤。将土鸡切块放入开水中焯水。焯水的目的是除去鸡皮上的杂质，使得菜肴更加美味。

咱们将焯水后的土鸡放入砂锅中加入适量的清水。接着将普洱茶砖用开水冲泡一会儿，待茶水变为红色后，将茶水倒入砂锅中，与土鸡一起炖煮。普洱茶具有调节血脂、降血压、清除油腻等功效，与土鸡相结合不仅能增添菜肴的香气还能增强保健效果。

炖煮的期间我们可将部分调料加入砂锅中，如姜片、枸杞和红枣等。姜片的辣味能够去腥增香，枸杞和红枣则能增加菜肴的甜味。同时这些调料也具有一定的营养价值如姜片有温中散寒的作用，枸杞和红枣则能补益气血。

我们将砂锅置于火上，用中小火慢慢炖煮。炖煮的时间可依据个人口感来调整，一般需要30分钟至1小时左右。炖煮的进展中，要时刻观察火力，保持适当的汤汁浓稠度。需要留意的是，普洱茶中的茶碱会随着时间的延长逐渐释放，为此炖煮过久会引起菜肴过于苦涩。

我们能够依据个人口味加入适量的盐实施调味，搅拌均匀后即可出锅。普洱茶炖土鸡香味浓郁，土鸡肉质柔嫩，茶汤鲜美，搭配姜片等调料更能增添菜肴的风味。

普洱茶炖土鸡不仅是一道美味的菜肴还是一款兼具保健功效的佳品。普洱茶的特别风味与土鸡的鲜美肉质相结合，既能满足口腹之欲，又能让身体得到健康的直到滋补。在享受美食的同时我们也需要避免若干不必要的结果。炖煮时选择适当的火候和时间，以免茶汤过于苦涩。尽量选择新鲜的土鸡和优质的普洱茶，保证菜肴的口感和营养价值。

通过上述的步骤，我们能够轻松地炖制出一道口感鲜美、营养丰富的普洱茶炖土鸡。期待以上的视频教程介绍能够帮助到大家，解决炖制普洱茶炖土鸡时遇到的疑惑，避免不必要的结果。祝大家在烹饪中享受美食的同时也能从普洱茶中体味到茶文化的魅力。