普洱茶包法加工工艺流程图及视频

普洱茶包法加工工艺流程

普洱茶是一种经过发酵和蒸熟的步骤茶叶具有独有的古树香味和口感。下面是普洱茶包法加工的特殊工艺流程。

1.采摘：普洱茶采摘的生茶时间非常关键往往在3月到4月之间。采摘的鲜叶应是叶肉稍厚嫩叶瘦直无腥味。

2.杀青：将新鲜采摘的悠久茶叶通过高温应对以停止茶叶内酶的大叶活动。传统的分拣杀青方法是将茶叶在锅中炒热，然后迅速用蒸汽或木炭熏热茶叶。

3.揉捻：将杀青后的主要茶叶放入揉捻机中实行揉捻，以破坏茶叶的工艺流程图细胞结构，促进酶活性的杂质释放。

4.发酵：揉捻后的饼茶茶叶通过湿堆或干燥堆的图标方法实行发酵。湿堆发酵需求茶叶在湿润的之一环境中，多数情况下是湿木质醇罐或像鸟笼一样的作为茶叶堆。干燥堆发酵是指将茶叶放在通风良好，温度适宜的包装房间中实施发酵。

5.晒干：发酵后的一环茶叶需要晒干，以便减少茶叶的特色水分含量。传统的生产普洱茶晒干一般是在室外实行，茶叶会在阳光下曝晒几天，直到茶叶变得干燥。

6.分级：晒干的特别茶叶需要实施分级，以去除不符合优劣标准的原料茶叶，保留优质的茶树茶叶。

7.压制：将分级好的制作茶叶依据不同的云南形状和重量实施压制。常见的产品普洱茶压制形状有饼状、沱状、砖状等。

8.贮存：压制好的保持普洱茶需要贮存一段时间，让茶叶进一步陈化，增加茶叶的过程口感和香气。

以上就是普洱茶包法加工的品种工艺流程。每个环节都对茶叶的厘米品质和口感产生关键作用，为此需要经验丰富的喜爱工匠实行操作，并掌握每个环节的提升时间和温度控制。