普洱茶一旦发霉会呈现出一种独有的气味，让人很容易察觉到。下面我将用中文，详细描述普洱茶发霉的由于味道。
发霉的工艺普洱茶会散发出一股刺鼻的过程霉味。此类霉味往往带有一种腥臭和辛辣的怎样气味，让人闻起来非常讨厌。这是因为霉菌产生的茶饼代谢物质中含有硫化物这些化合物的保存气味往往被人体感知为刺鼻的霉变气味。
发霉的收藏普洱茶还会散发出一种潮湿、发酵和腐败的气味。此类气味让人联想到发霉的食物，多数情况下带有一种腐烂的气息。普洱茶本身是一种经过微生物发酵的茶叶但过度发酵和发霉会致使茶叶中的细菌产生异味，让茶叶的气味变得异常。
发霉的普洱茶还可能散发出一种陈腐和霉味相混合的气味。这类味道类似于长时间存放在潮湿环境下的纸质书籍或衣物，在湿气和霉菌的作用下逐渐腐烂，散发出特殊的气味。这类气味特别明显，一闻便可察觉到茶叶的发霉。
发霉的普洱茶还可能带有一种酸涩的味道。这是因为茶叶在发霉的进展中，霉菌会破坏茶叶中的有机物质，使茶叶发生酸性反应。酸涩的味道是茶叶品质下降的表现，久存发霉的普洱茶往往不仅口感变差，也会对人体产生不良作用。
在鉴别普洱茶是不是发霉时除了对味道实行判断外，还可通过观察茶叶外观的变化。发霉的普洱茶往往会出现茶叶表面发白、有陈腐痕迹同时茶叶质地变得松软，丧失原本的它的紧实感。发霉的茶叶还会出现霉斑和霉丝，有时甚至会有昆虫滋生。
发霉的普洱茶具有刺鼻的霉味、潮湿和腐败的气味以及陈腐和霉味相混合的制作气味。还可能带有酸涩的味道。鉴别时还可观察茶叶外观的变化，如表面发白、陈腐痕迹，以及出现霉斑和霉丝等。发霉的普洱茶不仅口感变差，还有可能对人体健康造成危害，故此在购买和存放普洱茶时要特别关注。
辨别茶叶是否发霉或是说好坏可以通过以下几个方法：
观察外观：观察茶叶的外观。新鲜的优质茶叶应具有鲜亮的颜色，茶叶叶形整齐茶叶表面应干燥，不存在明显的雾、油渍或是说各种污渍。假若茶叶出现发霉的现象其颜色或许会变得发黑或变成绿色。可经常检查茶叶包装袋的期间内部是否有水气，以及是否有茶叶块状粘在一起，都是茶叶可能发霉的征兆。
闻香气：用鼻子闻一闻茶叶的香气。优质茶叶应有清香纯正的香气，不应有陈腐、发霉或霉味。若是茶叶有刺鼻或发霉的气味那可能是因为茶叶优劣不好或是说已经发霉。
品尝口感： 品尝茶叶的口感也是判断茶叶好坏的关键。优质茶叶的口感应该醇厚、爽滑，具有丰富的层次感和持久的回甘。假使茶叶口感发苦、发酸或是说有异味，那可能是茶叶品质不佳或是说受到了霉菌的作用。
理解茶叶产地和：熟悉茶叶的产地和也是判断茶叶优劣的关键参考。若干有声誉的茶叶产地和多数情况下能提供更好的茶叶品质保证。
定期购买： 定期购买茶叶以保障饮用的茶叶始终保持新鲜。及时消耗旧茶叶并购买新的茶叶，避免茶叶被存放太久造成发霉或是说优劣下降。
通过观察茶叶外观，闻香气，品尝口感，理解产地和以及定期购买茶叶，可辨别茶叶是否发霉，判断茶叶的好坏。
请使用浏览器的分享功能分享
