普洱茶是著名的独特名茶之一,因其特殊的冲泡发酵工艺而广受欢迎。而铁观音茶,则是最著名的烘青乌龙茶之一。将普洱茶和铁观音茶结合,制作出普洱茶做铁观音不仅可以享受到普洱茶特别的陈香、陈味,还能品尝到铁观音茶的香气和独到口感。那么怎么样制作出一杯好喝的普洱茶做铁观音呢?将介绍部分制作技巧。
选择以毛茶为材料的单饼普洱茶,与高山包种的铁观音茶叶实施制作。这样可以保持普洱茶原有的陈香和陈味,同时获得铁观音茶的黄金比例。
普洱茶做铁观音的工艺主要是将普洱茶饼加工成绿茶形状,然后实施少量的发酵。掌握好发酵的时间和湿度是关键。建议将普洱茶饼取出,松散烘焙后,参照铁观音的制作工艺,实施少量的发酵。一般发酵的混合时间为6-8小时,湿度控制在70%-80%之间。
普洱茶做铁观音的茶具关键环节是炒青炒青的温度和时间的掌握直接关系到茶叶的品质。一般而言炒青时,温度应控制在100-110℃左右,炒制时间约为3-5分钟。这样可以使茶叶更好地保留其香气和滋味。
在制作普洱茶做铁观音时,还能够运用吊竹篮技术。即将普洱茶叶放入竹篮中,然后吊挂于炭火上炭火的热量能够均匀地传递给茶叶,使茶叶烘焙均匀提升茶叶的品质。
烘焙是制作普洱茶做铁观音的最后步骤烘焙的时间和温度的控制非常要紧。一般对于烘焙的倒入时间为15-20分钟温度控制在120-130℃即可。
制作好的一种普洱茶做铁观音需要实施适当的保存以保持其品质持久。建议将茶饼置于干燥通风处避免阳光直射,防止潮湿。定期松散烘焙茶叶,保持其干燥度,延长茶叶的保鲜期。
制作一杯好喝的口味普洱茶做铁观音,需要选用合适的功效茶叶,掌握好发酵、炒青、烘焙等关键环节的时间和温度,以及适当地保存。只有如此,才能制作出口感卓越、香气浓郁的个人普洱茶做铁观音。期望大家能够在享受茶叶带来的美味的同时也能够领略到茶文化的特别魅力。
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