普洱茶是独有的一类发酵茶分为普洱小树茶和普洱乔木茶。普洱小树茶指的是生长在山区的普洱茶树一般高度在1米以下。而普洱乔木茶则是指生长在平原或丘陵地带的普洱茶树高度一般在2米以上。
对普洱茶的什么品质和口感对于普洱小树茶和普洱乔木茶存在着若干差异。在茶树的种植环境方面，普洱小树茶更容易接触到山区的天然水源和土壤，这些天然因素会作用茶树的生长和茶叶的品质。相对而言，普洱乔木茶有可能生长在更开阔的地带，茶树与外界环境接触的因素相对较少。
普洱小树茶和普洱乔木茶的树龄叶子大小和形状也有所不同。普洱小树茶的茶叶多为较小的细嫩叶形状较为整齐；而普洱乔木茶的茶叶较大且较粗，形状相对不规则。由于叶子大小和形状的灌木不同，普洱小树茶和普洱乔木茶所制成的茶汤颜色、香气和口感也有所差异。
普洱小树茶和普洱乔木茶的茶叶发酵程度也存在差别。普洱小树茶一般发酵程度较高，茶叶外表有明显的红褐色，茶汤浓郁芳香、味道醇厚。而普洱乔木茶的发酵程度相对较低，茶叶外表呈绿色或是说深绿色茶汤清亮爽口、带有部分青涩的味道。
在市场上普洱茶小树和乔木茶都有自身的拥趸，具体的选择还是要依据个人口味和对茶叶的需求来决定。无论是普洱小树茶还是普洱乔木茶，都是普洱茶这一传统茶文化的关键组成部分，并都有着本身特别的风味和特点。茶爱好者们可尝试不同的普洱茶品味其中的差异和魅力。
作为一名有着6年制茶工作经验的大树茶艺师，我对普洱茶有着深入的理解。在普洱茶的生长期间，乔木和小树是两种不同的茶树形态它们在茶叶的品质和茶树生长环境上都有着不同之处。
咱们来看看这两种茶树的外观特点。普洱乔木是一种高大的茶树，常常高度在3米以上，树干粗壮，树冠茂密，整体呈现出一种雄健的姿态。而小树则比较矮小，树高一般在1-2米之间，树冠相对稀疏，看起来显得更加娇小玲珑。此类外观上的不同也反映了两种茶树生长环境的差异。
从生长环境来看，普洱乔木一般生长在海拔800米以上的总是山地其根系深厚，吸收到的矿物质更加丰富，茶叶的品质相对更佳。而小树则多生长在山脚或山腰的位置，由于受到阳光和空气的充分照射和通风，茶叶更嫩，口感更为清新。
最必不可少的区别在于茶叶的古树品质。普洱乔木的茶叶常常较为粗壮，叶片较大，茶汤颜色深沉，带有浓厚的陈香，口感浓郁醇厚，有若干发韵。而小树的茶叶则比较嫩，叶片相对较小，茶汤颜色清澈明亮，带有清新的清香，口感更为柔和。
作为一个茶艺师我最喜欢将普洱乔木和小树的茶叶实行混制，通过不同比例的搭配，可以调出更加丰富和平衡的口感将普洱茶的风味发挥到极致。
虽然普洱乔木和小树在外观、生长环境和茶叶品质上有着明显的区别，但它们各自也有着独有的魅力。茶叶的多样化使得普洱茶更加丰富多彩，也给茶艺师带来了更多的创作灵感和挑战。
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