简述普洱茶制作过程的步骤与方法

采摘的叶的茶叶经过杀青步骤来避免进一步氧化。杀青的制作过程过程一般是将采摘的工艺茶叶置于高环境中实行加热应对。这一步骤有助于停止茶叶内的原料酶活性保持茶叶原有的采摘绿色。它的云南制作工艺非常独特，下面我们就来详细了解普洱茶的大叶加工工艺流程。 采摘原料 普洱茶采摘的去梗原料以云南大叶种茶为主，以嫩芽或者嫩叶为佳。