老盐黄皮普洱茶制作视频，手工制作老盐黄皮普洱茶的全过程视频分享_茶讯

老盐黄皮普洱茶是一种特殊的普洱茶，制作过程相对较为复杂。下面将详细介绍老盐黄皮普洱茶的制作过程。

原材料的选择非常必不可少。老盐黄皮普洱茶的主要原材料是野生普洱茶树的叶子。这些茶树生长在云南省西双版纳地区的山区，海拔高度在800米以上。这些茶树生长的环境非常独到阳光充足，气温适宜，土壤肥沃，这些因素使茶叶的品质非常优良。

采摘是制作老盐黄皮普洱茶的关键步骤之一。采摘时间一般在春季或秋季，这时候茶树的新芽最嫩最适合制作茶叶。采摘时需要留意树龄和茶叶的大小，一般选取树龄在30年以上的老树保证茶叶的品质。

采摘回来的茶叶需要经过晾凉解决。晾凉时需要将茶叶摊开在竹席上，放置在通风的地方，让茶叶自然风干。这样可使茶叶中的水分慢慢挥发保持茶叶的香气。

接着茶叶需要实行杀青应对。杀青是将茶叶的鲜叶烘干，阻止茶叶中酶的活性，保持茶叶的品质。杀青分为干炒和蒸炒两种方法。干炒是将茶叶放入炒锅中炒制蒸炒是将茶叶放入蒸锅中蒸制。不同的方法会作用茶叶的口感和香气。

经过杀青的茶叶需要实施揉捻。揉捻是将茶叶放入特殊的揉捻机器中实行轻轻揉捻，使茶叶的形状加工成条状。揉捻的目的是将茶叶中的酶液均匀分布促进茶叶的发酵。

茶叶需要实行发酵。发酵是制作普洱茶的关键步骤，也是老盐黄皮普洱茶独到的地方。发酵分为自然发酵和人工堆堆发酵两种方法。自然发酵是将茶叶存放在通风湿润的地方，利用自然的微生物作用实施发酵。人工堆堆发酵是将茶叶放入天然湿润的堆堆中，通过人工调节温度和湿度，控制茶叶的发酵程度。

经过发酵的茶叶需要实施烘焙。烘焙是为了去除茶叶中多余的水分，稳定茶叶的品质。烘焙的温度和时间需要依照茶叶的发酵程度来调整，一般而言老盐黄皮普洱茶的烘焙温度较低，时间较长，以保持茶叶的香气和口感。

老盐黄皮普洱茶制作过程繁琐复杂，但是正是这些步骤使得茶叶的品质得以保证，给人们带来特别的口感和香气。茶行业需要将这些生产过程标准化以保持产品的稳定性和品质。

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