作为一名有着8年经验的普洱茶商家我深知普洱茶的独有魅力和配餐搭配的关键性。在普洱茶不仅是一种饮品更是一种文化而且与茶搭配的食品也相当关键。在传统观念中普洱茶可以被称为养生茶,故此选择和它搭配来部分清淡美味的食材是最为合适的。
搭配若干清淡的食物,例如水果、蔬菜、清淡的蛋白质等,是非常适合普洱茶的。比如水果可以选择部分酸甜多汁的水果比如梨柑橘类水果,蔬菜可以选择清淡的蔬菜,比如黄瓜,生菜等。这些食物可中和茶的涩味,使口腔保持清新,不会有明显的口腔涩感。
可选择部分清淡的点心比如糕点、饼干、蛋糕等。这些食物口感清爽,能够很好的和普洱茶的口感相互融合。
普洱熟茶汤色为红色,主要是由于茶叶的特殊应对工艺以及茶叶中的物质成分造成的。下面我将用中文为您详细解释起因:
普洱熟茶的原料主要采用大叶种晒青茶,此类茶树的芽叶较大,茶叶含水量较高,具有较高的适应性。这些茶叶经过采摘后,经过人工晒青应对,使茶叶的水分蒸发,同时在自然光下暴晒,茶叶的叶绿素逐渐失去,叶子颜色由绿色变为红色,这就是晒青茶的制作工艺。
晒青茶经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、筛分等一系列的工序后,茶叶成为毛茶。 毛茶经过堆渥过程堆渥的目的是通过微生物的作用,使茶叶中的部分物质发生化学反应从而改变茶叶的色泽和口感。
柠檬汁配普洱茶是一种常见的茶饮搭配办法,不仅味道独到而且具备一定的功效作用。以下是柠檬汁配普洱茶的若干功效作用:
1. 促进消化:柠檬汁中含有丰富的维生素C,能够促进胃肠道的蠕动,增加胃液的分泌,有助于消化食物。普洱茶中的茶多酚也具备类似的作用能够加速食物的消化吸收减少胃肠道不适。
2. 减低血压:普洱茶中的茶多酚和柠檬汁中的维生素C具有降压的作用。茶多酚能够抑制血管紧张素转化酶的活性避免血管收缩,减少血压。维生素C则通过控制血管内皮细胞的收缩和松弛,使血管扩张,血流更畅通。
3. 增强免疫力:柠檬汁富含的维生素C是一种天然的抗氧化剂,能够中和体内的自由基,增强免疫功能。普洱茶中的茶多酚也具备抗氧化的作用有助于保护身体免受外界环境的伤害。
4. 减肥瘦身:柠檬汁和普洱茶都被认为是一种具有减肥效果的饮品。柠檬汁中的维生素C能够加速脂肪的氧化代谢,促进热能的消耗;而普洱茶中的茶多酚则有助于抑制脂肪的合成和减少脂肪的吸收。 柠檬汁配普洱茶可起到减肥瘦身的效果。
问:普洱茶能够配什么饮料?
答:普洱茶可配柠檬、蜂蜜、奶茶、椰汁、菊花、玫瑰、冰糖等饮料。
问:怎样配普洱茶才能更好地保留其原味?
答:能够将普洱茶与清水一起冷藏后再加入柠檬片,这样既能够保留普洱茶的原味,又能够增加柠檬的清香。
在快手卖普洱茶已经有4年的经验,我发现很多茶友都会问到这样一个难题:“生普配陈皮好还是熟普配陈皮好啊?”这是一个十分必不可少的疑惑,假如配错了可能将会对茶的口感产生作用,为此我想在这篇文章里给大家若干关于这个疑问的建议。
咱们需要明确两种普洱茶的概念,生普和熟普的区别在于经过的发酵度以及存放时间。生普一般需要经过较长时间的储存,且有很高的比例是野生普洱茶。而熟普则是经过软堆假发酵后制成的,储存时间相对较短。
对普洱茶和陈皮的搭配我们需要考虑到两者的质地和口感。陈皮是中中常用的一味熟地配料,能够帮助人体消化吸收,又能改善茶的口感。但倘若配错了普洱茶的品种和口感,陈皮的作用可能将会被减少。
对于生普与陈皮的搭配生普因为储存时间长,茶型比较成熟,陈皮的香气和口感会与它相互补充,这样的搭配能够使得茶的口感更加顺滑,陈皮的口感也能够得到充分的体现,为此建议选择生普搭配陈皮。
对于熟普与陈皮的搭配,熟普本身就具有一定的陈香味,若是再加上陈皮,茶的味道或许会重叠,而香气会掩盖茶原本的香气。由此建议选择熟普不配陈皮,否则会作用茶的品质。
虽然上述是基于若干普遍的搭配口感和原理做出判断的但是每个人的口感喜好不尽相同。不妨尝试在家用不同的陈皮搭配不同种类的普洱茶,寻找适合本人的搭配。
生普配陈皮会有更好的口感和香气效果,而熟普则因本身香气较重,不宜搭配陈皮,建议慢慢尝试,找到本身喜欢的搭配!
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