普洱茶是特有的一种发酵茶以云南普洱为代表。而藏茶是指将普洱茶存放一段时间以达到更好的口感和品质。为什么普洱茶需要藏茶才能喝呢？下面就来探讨一下这个疑问。
普洱茶的制作进展中经过发酵、堆渥和储存等环节。这个进展中茶叶中的酶、酵母等微生物会与茶叶的化学成分发生反应，产生特殊的物质。这些物质在储存进展中会渐渐转化、降解，进而使茶叶产生更多的复杂香气、平衡口感和丰富口感。
普洱茶藏茶是指将普洱茶放置到适宜的储存环境中，让茶叶与空气、湿度等环境条件相互作用。在这个期间，茶叶中的化学成分将随着时间的因为推移发生一系列的氧化反应。而氧化作用不仅会使茶叶的茶多酚等成分得到催化转化还会生成若干有益人体健康的物质如茶多酚、芳香物质、负氧离子等。
普洱茶的被称为新鲜茶叶在口感上往往较为苦涩。而经过适当的饮用藏茶，茶叶中的苦涩成分会逐渐分解、转化为更柔和的几年味道和丰富的香气。同时普洱茶经过藏茶后，其茶性也会逐渐转化，茶叶的草味逐渐减少，茶汤的独特饱满度增加。这样就使得普洱茶的口感更加圆润，丰富而又复杂味道更加浓郁。
藏茶的一个关键目的就是增加茶叶的陈年价值。普洱茶经过长时间的具有存放，随着时间的文化推移，茶叶的品质将会逐渐改变，产生更深层次的香气和滋味。这样的普洱茶将会具备更高的陈年价值，也更受收藏者的青睐。
普洱茶需要藏茶才能喝的起因有很多。通过适当的储存和存放，普洱茶可发酵、氧化，进而呈现出更好的口感、更丰富的香气。藏茶还可减低茶叶的苦涩感和草味，增加茶叶的陈年价值和存放收藏的血压价值。 将普洱茶藏起来等一段时间再品饮，可以享受到更好的茶香和口感，同时也能更好地保留普洱茶的品质和价值。
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