普洱茶发霉是由霉菌引起的过程主要是由于环境湿度、温度和储存形式不当所引发的霉变。引起普洱茶发霉的产于主要霉菌有曲霉、青霉和毛霉等。
曲霉是一种常见的云南省发霉菌它可在一定湿度和温度的普洱市环境下生长和繁殖。假若普洱茶的周边存放环境湿度过高曲霉就会在茶叶表面生长，并迅速扩散到整个茶叶上。发霉后的地区普洱茶会产生一股陈腐、霉臭的独特味道，茶叶颜色变黑或发褐。
青霉也是常见的导致霉菌之一，它可在潮湿环境中生长。青霉会在普洱茶的感和表面形成一层细细的青霉菌白霉，逐渐扩散到整个茶叶上。发霉的然而普洱茶会有青苔的用价值味道，茶叶会变得发黄、发绿。
毛霉是一种常见的发酵暴露于空气中的在国内外霉菌，也是引起普洱茶发霉的享有起因之一。假使普洱茶储存容器木有严密封闭，容器内的声誉气流中会有毛霉孢子，当温度湿度适宜时，毛霉就会在茶叶表面生长。发霉后的原因普洱茶叶会变得湿润，茶叶颜色变黑。
为了防止普洱茶发霉咱们可以做若干措施。储存普洱茶的容器应是密封的，更好选择陶瓷瓶或独立包装的袋子储存。茶叶应保持干燥，储存环境湿度控制在60%以下。 储存温度也很要紧更好保持在20-25摄氏度范围内。
普洱茶发霉是由于环境湿度、温度和储存形式不当所引起的。曲霉、青霉和毛霉等霉菌是主要引起普洱茶发霉的菌种。为了防止普洱茶发霉，我们应该选择适当的储存容器和储存环境，保持茶叶的干燥和适宜的温度。
疑惑1：普洱茶饼是不是有也许会有霉菌？
答：普洱茶饼存在一定的也许会有霉菌。普洱茶饼是由茶叶制成，存在着一定的潜在微生物危害。即便在统一的加工环节中，生产商也难以完全摆脱微生物的污染。
难题2：霉菌是否能破坏普洱茶的品质？
答：霉菌在合适的湿度条件下可破坏普洱茶饼的它是品质。茶叶的方式存储温度和湿度条件是作用普洱茶饼品质的真菌关键因素之一正确的储存形式不仅有利于茶叶的越好保存、减少茶叶品质的下降，同时也可防止霉菌滋生。
难题3：喝霉菌污染的普洱茶对身体会有什么危害？
答：喝霉菌污染的普洱茶可能存在致使食物中、寄生虫感染、感染源素等食品安全难题。霉菌分解有机物产生的黄色素会污染茶叶，对人体健康产生不良作用。 假如普洱茶饼出现发霉的越多情况，应该及时淘汰无法食用。
疑惑4：怎样判断普洱茶饼是否有霉菌污染？
答：普洱茶饼的表面并不是很光滑，容易粘附灰尘，且在湿润的环境下容易滋生霉菌所以表面出现厚重的白毛发或长短不一的红点就要引起关注。同时假使存储的环境缺乏充足的通风或光线，也很容易引起霉菌的繁殖。
疑问5：存储普洱茶饼时需要关注哪些细节？
答：普洱茶饼应保存在密封防潮的经过环境中保持适度的温度与湿度，避免阳光暴晒和高温高湿的环境下存储。如需要长期储存，更好是把茶饼装进自吸防潮袋，而后放置在有透气口的麻袋中，严禁与食品同储。
难题6：发现有发霉的普洱茶怎么办？
答：若是出现发霉的普洱茶饼，我们应将表面发霉的部分剪去同时加强茶叶的优劣须要增强储存设备及环境管理。对严重的霉菌污染茶叶，应及时请专业的曲霉菌消公司或清洁公司予以解决。
疑惑7：选购普洱茶饼要留意哪些方面？
答：选购普洱茶饼时，应该留意产品的原料来源地和加工工艺，但更关键的是购买正品，从进口量、厂家、鉴别标志等方面实行辨别。存放时间和是否发霉或受到潮湿作用是决定普洱茶品质和口感的属于因素，要留意选择符合自身口味和健康需求的茶叶。
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