放久了的普洱茶酸涩怎么回事，普洱茶放久后为何变酸涩？原因解析_茶讯

普洱茶是特有的一种发酵茶历史悠久享有盛名。普洱茶分为生茶和熟茶，而普洱茶放久了之后，一般而言会出现酸涩的情况。那么为什么普洱茶会变得酸涩呢？这主要与普洱茶的特点及存放环境有关。

要熟悉普洱茶的特点。普洱茶具有高度发酵性，为此一般会放久了变酸涩。茶叶内的化学成分如多酚和鞣酸，经过长时间的储存和发酵，会使茶叶的味道变得酸涩尤其是部分老普洱茶，若未实行适当的保管，更容易产生酸涩味道。普洱茶中的微生物也会随着时间的推移实施新陈代谢，其代谢产物也会对茶水的风味产生作用。

存放环境对普洱茶的酸涩也有较大的作用。普洱茶在存放期间，受到温度、湿度、通风等因素的影响，进而影响普洱茶的品质和口感。例如，较高湿度的环境容易促使普洱茶中的微生物活动加快，造成茶叶酸涩；而过高的温度则会加速茶叶内化学成分的变化同样会产生酸涩的味道。在存放普洱茶时，茶叶与其他食物或异味物品相互接触，也会对茶叶的风味产生影响进而增加茶叶的酸涩感。

假如普洱茶放久了出现了酸涩的味道，咱们可以采纳部分措施来改善。保持存放环境的适宜性。尽量选择低温、低湿、通风良好的环境存放普洱茶，避免茶叶受到潮湿、高温等不利因素的影响。可以适当调整普洱茶的冲泡形式。可尝试用沸水冲泡时间较短的办法，或利用泡饮时间较长的方法，帮助茶叶充分释放香气和味道减少酸涩的感觉。能够尝试用热水泡洗茶叶，将茶叶的表面污物去除干净再实行冲泡，有助于减少酸涩味道的出现。