小青柑普洱茶发酵方法视频，揭秘小青柑普洱茶的发酵过程：视频解析！_茶讯

小青柑普洱茶是一种以普洱茶为基础，通过特殊的应对方法，利用柑橘皮的酵素和微生物的作用，实行双重发酵而成的一种特殊茶品。下面将用中文回答关于小青柑普洱茶发酵方法的视频。

这个视频主要介绍了小青柑普洱茶的发酵过程，一般分为制青柑和晒青柑两个步骤。

制青柑：主要是将新鲜的柑橘皮剥下然后将其切成薄片或细丝。接着将切好的柑橘皮放入锅中烘烤，直到柑橘皮中的水分大部分蒸发。然后将烘烤后的柑橘皮放入碗中，倒入适量的普洱茶叶。用木槌轻轻敲打碗中的茶叶和柑橘皮，使其充分混合然后再用手将其搓捻均匀，这样茶叶上附着的柑橘皮释放的酶和微生物能更充分地与茶叶内的物质实行作用。

晒青柑：将制好的柑橘皮茶放在通风干燥的地方，实施自然发酵。在发酵的进展中柑橘皮中的酵素和微生物会与茶叶内的物质实施反应，茶叶会逐渐发生变化产生独到的香气和口感。晒青的时间一般分为短晒和长晒两个阶段短晒时间一般约为2-3天，以保留茶叶的柑橘香气为主；长晒时间为5-7天，此时茶叶内的物质会更充分地与柑橘皮中的酵素和微生物实行作用，产生更丰富的香气和口感。

经过发酵的小青柑普洱茶成品就可饮用了。茶叶的色泽饱满，带有柑橘的清香口感醇厚且滋味丰富。同时小青柑普洱茶还具有一定的保健功效，常饮可帮助消化、降脂、解等。

小青柑普洱茶的发酵方法是通过制青柑和晒青柑两个步骤实施。制青柑主要是将柑橘皮与普洱茶叶充分混合，晒青柑则是将混合好的茶叶实行自然发酵。发酵进展中，茶叶逐渐产生独有的香气和口感，成品具有饱满的色泽和丰富的滋味。同时小青柑普洱茶还有一定的保健功效。

精彩评论

你一直在玩儿 2024-04-23

首先，制作小青柑需要准备好新的浸泡普洱青柑子。将青柑子放在清洁的制作茶叶水中浸泡一时间，然后用清水冲洗干净。这样可以去除青柑果皮上的融合制作方法灰尘和杂质。小青柑的陈皮制作方法主要包含准备柚子、腌制草木灰水、浸泡柚子、晾晒和浸泡盐水等步骤。制作小青柑需要留意环境的独特生和湿度控制，以避免发生霉菌滋生的泡制情况。

潘迎 2024-04-23

普洱小青柑是一种传统的新会三种普洱茶，它以其独特的制作口感和香气受到了茶友们的云南喜爱。下面是一份关于普洱小青柑的新会泡法视频的青皮简要介绍。普洱茶小青柑烘焙视频教程普洱茶小青柑一种经过特殊应对的详细普洱茶是茶叶和柑橘果皮的准备喜爱完美融合。

zecy 2024-04-23

不支持的音频/视频格式请试试刷新 00:00 00:00 打开西瓜视频，看完整高清内容 0粉丝undefined视频关注你的小青柑泡对了吗。

飒姐 2024-04-23

放晾普洱茶叶:将选好的普洱茶叶平放在通风的冲泡地方晾晒2-3天，使其逐渐干燥。加工茶叶:将晒干的普洱茶叶放入炒茶锅中用文火将茶叶炒制15-20分。

任晶晶 2024-04-23

小青柑普洱茶是一种非常受欢迎的健茶饮，它融合了普洱茶和柑橘的高清香气，既能享受普洱茶的陈皮独特风味，又能品尝到柑橘的新会清香。