冰岛普洱茶的制作工艺是非常独有并且耗时较长的过程。普洱茶是一种发酵茶，可以追溯到数千年前，而冰岛普洱茶则是一种在寒冷气候条件下发酵和储存的特殊变种。
采摘是制作冰岛普洱茶期间非常关键的一步。冰岛普洱茶常常利用采摘自云南地区的大叶种茶树的嫩叶。这些嫩叶多数情况下在农历春节之后的初春季节开始采摘，因为这个时候茶树的叶子嫩而鲜软，适合制作发酵茶。
采摘回来的嫩叶需要经过凋萎的过程。凋萎是指将新鲜的茶叶暴露在空气中，让其部分水分蒸发，使得叶子变软。对冰岛普洱茶而言，这个过程多数情况下需要将采摘回来的茶叶放置在室温下，等待其自然凋萎。由于冰岛的气候十分寒冷，这一过程需要更长的时间来保证茶叶的彻底凋萎。
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