精彩评论
之一财经YiMagazine
2024-03-21由于普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶经陈化发酵而成。茶叶经过多年的存储内含成分不断转化，茶中的啡咖碱和儿茶素含量减少，茶黄素、茶红素因氧化而聚合。普洱茶的陈味，普洱茶的陈味是针对普洱生茶来说的，在过去卖生茶有一个传统，做新茶卖老茶老一辈把新茶做出来存放在那里留给子孙去售卖经过了经年累月的存放，普洱生茶自然发酵。
吉粉花
2024-03-21喝普洱茶首先要品香，普洱茶的香气特性就是陈香显著，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下，构成了一些新的物质所产生的综合香气。生茶一般带有青草、花香的香味气息，口感较为爽，适合青少年和女性享用；熟茶则带有陈香、湿土味的是否气息，口感醇厚圆润，适合老年人和男性品饮。
路人李志强
2024-03-21从一开始的花香、兰香、百花香、茶花香、蜜香层次分明，到最后陈香或香等，这是普洱茶香气由多元到单一的转变。可见普洱茶陈化时香气是有所变化的。#普洱老茶#普洱茶因其越陈越香的特质，被称为“可以喝的古董”。正宗的普洱茶，讲究的是“越陈越香”，及”清、醇、气、化”。不过，陈年普洱老茶的特征及辨别特点。
方少
2024-03-21普洱茶具有的香气，通常来说主要是时间香(也就是陈香)、品种香、地域香，如果引入了其他茶类的制作工艺，那么就有可能出现不该有的花香、果香、焦糖香等，也就是“工艺香”。如何分辨普洱茶的树龄好坏怎样品普洱茶香 要判断普洱茶的很多人好坏，需要观察茶叶的樟树外观、闻茶香、品茶味以及茶叶的大多后味等几个方面。
