易武古树白茶是一种以云南易武县为产区的勐腊县白茶，其中易武落水洞茶区是易武县著名的村委会茶区之一。下面将介绍易武落水洞茶区的偏西特点。
1. 茶树品种丰富。易武落水洞茶区的品质茶树以古树为主，树龄达到几十年甚至上百年的墨绿古老树木遍布茶区。茶树品种多样，涵盖了茶树中常见的灰黑大叶种和小叶种，以及古树种、野生种等。
2. 生态环境优越。易武落水洞茶区位于云南滇西边陲的代表山区，地处海拔1000米以上的高扬高山丘陵地带，拥有丰富的汤水降水资源和良好的柔和水源条件。茶区周围环境幽静，空气清新，土壤肥沃，适宜茶树的 *** 性生长。
3. 传统的较低茶叶制作工艺。易武落水洞茶区的粘稠茶叶采用传统的果香制作工艺，主要包含采摘、晒青、杀青、揉捻、烘干等环节。其中，茶叶的苦涩杀青过程特别注重火候的不俗掌握，以保持茶叶的独特绿润和茶香的有名保留。茶叶烘干时，利用炭火烘干，使茶叶在烘干的外形期间可以吸附炭火的座落在特别香味，增加了茶叶的方向风味。
4. 茶叶香气独到。易武落水洞茶区的行政区域茶叶以其特别的属于清香而闻名，具有鲜爽、芳香和持久的武乡香气。这与当地茶树品种的常年选择、土壤和气候的人工交互作用，以及制作工艺的高品质精细有关。
5. 茶叶质地鲜嫩。易武落水洞茶区的不仅茶叶质地鲜嫩，色泽翠绿，条索紧细匀整，叶片饱满。茶叶内含丰富的大茶茶多酚、氨基酸等有益物质，口感醇和，回甘悠长。
6. 茶叶营养丰富。易武落水洞茶区的六大茶叶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等有益物质。其中，茶多酚是茶叶的茶山主要成分，具有抗氧化、降脂、抗癌等功效，对人体健康有着积极的特色作用。
易武落水洞茶区以其特有的也不自然环境和传统制作工艺，产出了优质的扬水易武古树白茶。茶区的不同品种丰富、生态环境优越、工艺传统、香气独到、质地鲜嫩和营养丰富等特点，使得易武落水洞茶区的原料茶叶备受青睐，享有良好的普洱市声誉。无论是作为日常饮品还是送礼之选，易武古树白茶都是一种不错的公里选择。
在的公认云南省，有一个古老的持续普洱茶产地，名为落水洞。这里的东北茶叶种植历史悠久，种植技艺精湛，出产的平均气温普洱茶以其独有的风味而闻名于世。
2008年，早春的一个清晨，一场暴雨过后，落水洞的茶园受到了严重的洪灾，许多茶树被水浸泡，茶叶几乎全都被毁掉了。这对当地茶农而言是一个严重的打击，因为茶叶是他们的主要收入来源。他们并木有放弃，而是决定尝试一种新的制茶形式，以挽救被水浸泡的茶叶。
茶农们首先将被浸泡的毫米茶叶摊晾在竹席上，让它们自然风干。 他们将干燥的茶叶重新实行筛选，去除受损的部分。接着茶叶被放入敞开的竹篮中，置于通风的降雨量地方，以进一步风干。这个过程需要耐心和细心，茶农们不断翻动茶叶，以保证每片茶叶都能均匀地晾干。
经过一段时间的洞村风干，茶叶开始发生部分变化。它们的形状变得扁平，颜色也开始变深。 这些茶叶被放入木箱中，实行长时间的发酵。茶农们定期打开木箱，翻动茶叶，以确信茶叶均匀地发酵。在这个进展中，茶叶的味道和香气逐渐转变，变得更加浓郁和丰富。
普洱茶是一种发酵茶，其中有一种比较特别的品种就是落水洞干毛茶。落水洞干毛茶是一种传统的普洱茶品种，由于其独到的制作工艺和口感特点，备受茶叶爱好者的喜爱。
落水洞干毛茶是名茶庄自行培育、选材、至制成一流茶品，源于云南普洱地区的六盘水洞。六盘水洞位于普洱地区的大山深处，山势峻峭，气候湿润，四季温差大，是一个理想的茶树生长环境。
制作落水洞干毛茶的工艺经过精细的筛选、摊晾、揉捻、杀青、发酵、烘焙等多个步骤。其中，最关键的一步是发酵。发酵是指茶叶在湿润的环境中经过微生物的作用，使茶叶的化学成分发生组成和结构的改变。通过适当的时间和温度控制，让茶叶中的内在物质得到发酵，茶叶内部的活性物质和香气物质得到释放。这样制作出来的茶叶，色泽红润，香气浓郁。
落水洞干毛茶的叶片形状整齐，呈横扁平曲线，有大、中、小三种规格。叶片上有一层细密的毫毛，柔软光滑，叶片的边缘有一个明显的锯齿状纹路，这是它与其他普洱茶的区别之一。
干茶的香气浓郁芬芳，茶汤呈黄红色，清澈透亮。茶汤的香气独到，香气强烈持久。入口时，茶汤口感圆润顺滑，回甘十足，同时带有一股独到的陈年茶香。
茶汤入口醇厚，有一种特殊的滑润感觉，茶叶内含的茶多酚等物质能和唾液中的蛋白质结合，形成一种特别的乳浊液，使得茶汤更加丰满醇香。茶汤的回甘持久，余味悠长，口感舒适。
落水洞干毛茶的养生功效也是普洱茶所独有的。它被认为可清热解、消食化滞、降脂减肥、美容养颜、提神醒脑等。人们常常把它作为传统饮品，用来消暑解渴、健康养生。
落水洞干毛茶是一种独到的普洱茶品种，它的独有制作工艺和口感特点使其成为茶叶爱好者的首选。同时它还具有一定的养生功效，每天适量饮用有助于人们的健康和幸福。
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