普洱茶工艺制作过程图详解：从采摘到压制全过程_茶讯

滇红茶是云南普洱地区的毛茶一种名茶，制作工艺独特，因其茶叶品质优良，芳香浓郁，被誉为十大名茶之一。下面我们来介绍一下滇红茶的晒青毛茶制作工艺流程和制作工艺图。

一、原料采摘

滇红茶的散茶原料选用优质的拼配芽叶，采摘时要选择在呈水草绿色时即采摘下来，保证茶叶新鲜。

二、萎凋

采摘下来的晾干茶叶需进行萎凋处理，将茶叶放在平台上，让其自然萎凋，时间以叶子受力变软为止。

三、揉捻

萎凋后的通过茶叶需要进行揉捻，使茶叶中的含水量醛类、醇类等物质释放出来，使滇红茶有清香、浓韵、回甘等特色。

四、发酵

揉捻后的根据茶叶放置在潮湿环境的要求茶舱中进行发酵，发酵的完成时间视茶叶的不同多少而定，一般需要3至5小时。

五、烘干

发酵后的包装茶叶要进行烘干，取出茶叶放置在烘干室中进行烘干，时间不宜过长，一般需要1至2小时。

六、分类

烘干后的茶饼茶叶需要进行分类，将茶叶按照大小、长度等条件进行分类，然后进行打散、筛分等工艺，最终得到口感醇厚、滋味浓郁的工序滇红茶。

所以，滇红茶的蒸压制作工艺流程包括原料采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干和分类等步骤。这些步骤的晒青进行需要严格把控每一个细节，从而制作出品质卓越的生茶滇红茶。

附滇红茶制作工艺图，以便读者更好地了解这一制作工艺流程。

花瑜 2024-03-10

想必许多爱好普洱茶的茶友，一定想了解普洱茶的详细制作工艺。今天就来为大家详细介绍普洱茶生茶的制作流程。

暴力键盘手 2024-03-10

普洱茶制作普洱茶的全过程制作工艺普洱茶加工工艺图普洱茶是一种受欢迎的部分茶，其独特的大叶发酵工艺赋予了茶叶特殊的图解香气和口感。普洱茶工艺制作过程图摘叶(称为摘采):普洱茶采用野生古茶树或种植茶树的萎凋嫩叶制作，通常在春或秋进行采摘。采摘时要选择嫩叶，嫩叶中含有丰富的蒸压茶多酚和氨基酸。

宋玉文 2024-03-10

很多刚接触普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。今天生茶张就从普洱生茶的工艺说起。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放。

潇峰学长 2024-03-10

图片五:茶叶晾凉的过程图。图片六:大益普洱茶包装的示意图。总结: 大益普洱茶的制作工艺包括采摘与萎凋、摊晒与揉捻、堆渥与杀青、晾凉与包装等环节。

普洱茶工艺制作过程图详解：从采摘到压制全过程