精彩评论
银教授
2024-02-29普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论普洱生茶或普洱熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味。
杨天虹
2024-02-29普洱茶属于后发酵茶，而全发酵茶一般指的是红茶。 后发酵茶 (1)发酵程度:发酵程度随着时间推移而变化(通常为100%)。 (2)颜色:干茶颜色为青褐色或黑褐色。所谓“后发酵”是普洱茶生产的一种工艺，即将已制成的晒青茶、青毛茶，通过人工的方法进行发酵处理，形成了色泽、品味特殊的普洱茶新品种。 “后发酵”即是将己制成的晒青茶。
中科院之声
2024-02-29普洱茶是云南省独特的功效一种发酵茶，根据不同的湿热发酵工艺可以分为全发酵和后发酵两种类型。这两种工艺的促进区别主要体现在发酵过程、外观、口感以及保存方式等方面。
孙素琴
2024-02-29试题 题目云南普洱茶是一种发酵后的茶，它属于()。普洱生茶的后发酵 陈得香 生茶前几年的发酵是缓慢的，十年就会有明显的变化。当空气湿度超过百分之六十到百分之九十之间，温度超过15度到25度乃至以上。
科学世界杂志
2024-02-29众所周知，普洱熟茶的人工湿水渥堆快速后发酵的工艺最终成熟定型是在1973～1975年左右。 那么，在此之前的普洱茶是否具有后发酵特质？是否同样具有上述两种后发酵形式。全发酵茶指的是在杀青之前完成发酵的茶（发酵主要为酶促发酵），而后发酵茶指的是在杀青后，利用湿热作用促进微生物繁殖，继续进行发酵的茶（发酵分为酶促发酵以及微生物发酵）。
探索小熊
2024-02-29后发酵是普洱茶熟茶色、香、味品质形成的关键工序。 好的原料需要好的工艺，好的工艺缔造好产品，在澜沧古茶的大家族里，有数不胜数的宝贝，特别是古树茶系列。
keso
2024-02-29有人说普洱茶是属于后发酵茶，无论是生茶还是熟茶在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用。那普洱茶发酵属于哪种技术呢？无可厚非的说普洱茶属于最原始的发酵技术。普洱茶的后发酵，指由于不同种类微生菌(如酵母菌、曲霉菌等真菌的孢子和菌丝体)，依靠茶叶为营养基。 普洱茶发酵的三大部分 ？ 普洱茶发酵有三大部分组成，即初级发酵。
胡莹莹
2024-02-29熟茶的后发酵工艺 普洱茶的熟茶，它的根本要求，应该是香、甜、醇、厚、滑、润。为什么会构成这样共同的滋味呢？其实是取决于熟茶的后发酵工艺。 所谓后发酵。后发酵普洱茶，又被称为熟茶或熟普洱，是指将普洱茶存一时间后进一步发酵。经过发酵后，茶的条状颜色呈现深红色，口感醇厚、顺，具有低醇、圆润、陈香的发出特点。在存时。
