精彩评论
田京波
2024-02-29我本以为生茶与熟茶之间的转化不会成为有争议的问题，没想到竟有不少网友对“普洱生茶放久了会不会变成熟茶”这个问题感兴趣，今天小喜年就来给大家好好分析一下这个问题。30年普洱茶还能喝么 引言:普洱茶是茶文化中的重要代表之一，有着悠久的历和独特的制作工艺。随着时间的推移。
蔡骏
2024-02-29普洱生茶存放久了，能不能变成普洱熟茶？ | 生茶存放久了，能不能变成熟茶？当然不能。按照普洱茶标准定义，熟茶经过渥堆、发酵等人工增温增湿的方法制成，茶性发生改变。
科学世界杂志
2024-02-29熟茶是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气。但是这个时间也是有度的，一般来说业内人士认为普洱生茶20年是一个临界点，20年之前每年都会有转化。
山野的霧
2024-02-29生茶是自然条件下的转化，而熟茶是经过人工渥堆发酵后的转化。熟茶发酵过程变化是剧烈的，而生茶后期转化变化是缓慢的。所以生茶和熟茶的区别在于工艺而不是时间，时间并不能代替工艺。
