精彩评论
冠静
2024-02-27若是熟茶制作，则在工序4~5之间加入渥堆发酵，即将茶菁加入茶菌和水，在规定地点（渥堆池）内进行发酵。（注意，该工艺于1973年佛海茶厂由广东乌龙茶制作工艺引进。普洱茶制作的步骤依次是:萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。普洱茶分为熟茶与生茶。
曲凯
2024-02-27采茶菁：普洱茶采茶要严格遵循采茶传统，就是在采茶的时候可大声唱采茶歌，还有不要一味追求芽尖，要多以一芽二叶、三叶为主，用纯手工方式进行采摘，一心二叶慢慢采5～6心。普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成制作普洱茶的16道工序，分传统和现代两种制作工序。
孔菲
2024-02-27普洱茶分为生茶与熟茶，普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等。普洱茶是一种传统的发酵茶，其历史可以追溯到几个世纪前。普洱茶制作工艺独特，需要经过多道工序才能制成。下面是普洱茶制作工艺的详细说明。
情何以甚
2024-02-27前面几道工序完成之后，即制成晒青毛茶，若想对茶品进行紧压制作。揉捻是普洱茶鲜叶杀青之后的制作工序，即借助外力使茶菁成条，同时破坏茶鲜叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。
祝梅
2024-02-27普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。
林鹿
2024-02-27建议需要长期存放的茶，更好采用自然晒干的过程。当干燥之后采用棉质纸包装干仓存放。这样普洱茶生茶制作过程已经完成。本文来源：普洱茶，图片来自互联网，版权归原作者所有。普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜贡茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的工艺形状，下面茶诗网通过普洱茶饼的传统制作过程图。
只有三分钟的赛雷
2024-02-27晾干：将紧压成型后的普洱茶摊开自然风干，时间约2天，或是正反面日晒二小时后，再阴干一天，在自然环境存放后，茶品中的水分含量会随环境变化而增减。普洱茶的制作顺序为采摘、干制、青菇、揉捻、干制、蒸压、干燥等。
夏思源
2024-02-27普洱茶是传统的成型名茶之一，制作工艺复杂，分为揉捻、杀青、晾晒、堆渥、炒干五个主要工序。下面将详细介绍普洱茶的加工制作工艺流程。3循古法制普洱茶:选料与2相同，毛茶按严格的条件在专业的仓库保存至当年秋冬季节，在秋冬季节杂菌少，微生物环境纯洁，循古法制加以不规则冷发酵条件。
