普洱茶传统加工法的种类及其特点图片展示_茶讯

普洱茶是一种特色的毛茶发酵茶，具有悠久的采茶历史和独特的蒸压加工方法。下面将介绍一些普洱茶传统的干燥加工方法。

1. 鲜叶采摘：普洱茶的种类加工始于采摘鲜叶。一般来说，采摘普洱茶的是以时候，选择茶树的按照嫩叶和芽尖，以保证茶叶的两种鲜嫩度和品质。

2. 晾凉：鲜叶采摘后，需要将其晾凉。一般而言，茶农会将采摘的工序鲜叶放置在遮阳的云南地方，让其自然晾凉。

3. 杀青：晾凉后的大叶鲜叶需要进行杀青。杀青的渥堆目的生茶是停止茶叶内部的手艺酶类作用，以防止茶叶的原料继续氧化。传统的制成杀青方法是将鲜叶放入锅中翻炒，待叶片变软后快速冷却。

4. 揉捻：揉捻是普洱茶制作中非常重要的几种一步。通过揉捻，可以激活茶叶的青茶发酵酶，促进茶叶的云南普洱茶发酵过程。传统的色泽揉捻方法是将杀青的晒青毛茶茶叶放入木质盆中，用手揉搓茶叶，直至叶片变软。

5. 发酵：揉捻后的茶文化茶叶需要进行发酵。发酵是普洱茶独特的熟茶加工过程，通过发酵可以改变茶叶的散茶香气和口感。一般来说，茶叶需要在湿润的紧压茶环境中进行发酵，更好是将茶叶放在通风的就是仓库中，让茶叶逐渐发酵。

6. 晒青：发酵后的而成茶叶需要进行晒青。晒青的根据目的什么是使茶叶中的品种水分逐渐蒸发，进而增加茶叶的人工香气。传统的各种晒青方法是将茶叶摊放在竹席上，放在阳光下晒干。

7. 陈化：陈化是普洱茶独特的好的一个步骤。经过陈化，普洱茶的主要品质和味道会逐渐变化，变得更加柔和顺滑。一般来说，普洱茶需要放置数年甚至更久的保存时间进行陈化。

通过以上的加工方法，普洱茶制作完成后，可以品味到其独特的分为香气和口感。然而，需要指出的分类是，不同的普洱茶加工工艺也有所不同，包括熟普洱和生普洱的加工方法也有所差异。而现代的生产方式已经采用机械生产，一定程度上取代了传统的手工加工方法。无论是传统还是现代的加工方法，都给普洱茶赋予了独特的制法风味和文化内涵。