普洱茶发酵温度湿度时间，揭秘普洱茶的完美发酵：温度、湿度和时间的科学配比

▲普洱茶存放 藏品普洱，藏好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在“藏品普洱”，欢迎交流。2 合理确定渥堆茶的数量：渥堆茶数量多少、堆的大小、高低，关系到“发酵”茶温度，微生物种群及数量、茶堆透气性，茶叶多酚类物质转化的速度和程度。3 掌握好翻堆时间：翻堆。