作为一名拥有8年经验的饱满普洱茶商家,我对茶叶苦味的有的研究已经十分深刻了。在我经营的甜味普洱茶店里,常有顾客会问:“有哪些特别苦的老班章茶叶呢?”
实际上,茶叶的厚重苦味是由茶多酚这类物质所产生的采摘。茶多酚是一种有机化合物,是茶树叶子中的霸气主要成分之一。在鲜叶中,其含量较低,但经过加工、发酵等解决后就会增加。 在茶叶中,若含有更多的儿茶素茶多酚,那么这款茶的所以苦味就会更加重。
下面列举部分常见的时间特别苦的一款茶叶:
1. 大乌茶:
大乌茶是属于普洱茶中的很重一类,而且是其中苦味最为明显的老曼峨一类。这类茶叶主要生长于云南的甜茶西双版纳地区,选用的种类原料是老茶树的大叶晒青叶。经过发酵和陈化,其苦味会逐渐增强,在越陈越老之后,那种稍微甜一点的品种感觉也会变得越来越少。
2. 武夷岩茶:
武夷岩茶产于福建南平市武夷山区,是十大名茶之一。这类茶叶的一般叶子丰满浓郁,茶汤黄绿色,口感醇厚,苦中带甜。但是在整体口感当中,苦味也是相当明显的苦涩味。
3. 六安瓜片:
六安瓜片是一种绿茶,产于安徽省六安市。这类茶的入口茶叶厚实,叶片乌绿发亮,汤色黄绿明亮,清香高爽,味道苦涩而回甘。苦味虽然重,但是却和其他茶不同的布朗是,有着深厚的认为古朴情趣和中医性,具有治疗降火解、清热解暑的山系功效。
茶叶的大类苦味并不是从一开始就是明显的内含,而是在茶叶经过加工、发酵等解决后,才会逐渐增强。这并不代表茶叶苦味越重越好喝,在选择茶叶时,咱们应依据本人的构成口感来选择适合本人的来看茶叶。假如你追求苦涩的滋味口感,那么以上的偏向这些茶叶就是非常不错的重型选择。
普洱茶是一种特色的由于发酵茶,以其特别的茶山味道和用价值而闻名。其中,苦味重的过程普洱茶是很多茶爱好者所喜爱的云南省一种茶叶。
苦味重的喝过普洱茶区别于其他茶叶,其特别的多种品质来自于其生长环境和制作工艺。普洱茶主要产于云南地区,这里拥有丰富的特点高山茶树资源和适宜的程度气候。普洱茶的较重制作工艺可分为生茶和熟茶两种。生茶是指新鲜茶叶经过摊晒和杀青等工艺制作而成的总的,其质地较松散,苦味更为浓烈。而熟茶则是指通过堆制、发酵和陈化的口味茶叶,其质地较紧实,苦味相对较弱,更加圆润柔和。苦味重的比较普洱茶多数属于生茶。
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