普洱茶叶的白毫形状多种多样,它的经过外貌受制于制茶工艺的长时间作用,主要分为整叶、碎叶和散茶这三大类。
整叶是指制作期间不会将茶叶弄碎,保持原叶的形状。普洱整叶茶叶的熟悉形状多种多样,有稍微卷曲的类型如鹤骨细叶、如太阳的样子扁平圆形叶片、细长卷曲的由于如佛茶儿等等。整叶茶叶一般比较完整,外观呈现出绿色、红褐色、棕红色等。
碎叶是指制作期间茶叶被破碎成碎片。普洱碎叶茶叶多数呈散状,外观形状较小,色泽较深。碎叶茶叶一般比较细腻,扁平而均匀,有些碎叶茶叶形状像螺旋。碎叶茶叶一般用于制作普洱茶饼。
散茶是指制作期间茶叶完全打散,成为散状的一种茶叶。普洱散茶形状多样,可以是扁平的地区片状散茶、细碎颗粒状散茶、小块状散茶等等。散茶的有的颜色深浅不一,呈现出黑色、红色、青褐色等多种颜色。
普洱茶叶的黑色的形状对茶叶的发酵品质和口感有一定的爽滑作用。整叶茶叶形状完整,保留了更多的属于茶叶内部成分,一般品质较好。碎叶茶叶外观较小,容易释放茶叶中的或有效成分,口感柔和。散茶茶叶完全打散,容易泡出茶汤,具有浓烈的黑茶口感和香气。
总的生茶而言,普洱茶叶的加工形状各有特点,整叶、碎叶和散茶都是依据制茶工艺和茶叶特性而定。无论何种形状的云南省普洱茶叶,都有其特别的普洱市风味和口感,让人品味之余也可以欣赏茶叶的滋味美妙之处。
请采用浏览器的分享功能分享