普洱茶发酵原理是什么，揭示普洱茶的发酵奥秘：原理与过程解析

通过发酵过程，普洱茶可以产生特别的风味和特性，拥有较长的保存期限和陈化潜能。普洱茶发酵是一门复杂的工艺，在茶叶加工和存放期间都需要精确的控制。对普洱茶而言，“越陈越香”是让人不可抗拒的魅力之一，而这背后都离不开:发酵。 普洱茶属于后发酵茶。越陈越香也就是在茶菁制成之后仍会持续实施后氧化作用，它经过时间的沉淀。