精彩评论
陈嘉琪
2024-02-17普洱熟茶的渥堆发酵过程是以晒青毛茶的内含成分为基础，在微生物分泌的胞外酶的酶促作用、微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶水分的湿热作用的协同下。普洱茶是有生命的，经过加工制作、压制成型之后，里面仍然存在部分微生物等活性物质，有部分还含有活性酶，可以随着时间的发展不断变化，使茶叶内含物质更丰富。
清凉一夏
2024-02-17普洱茶转化的条件 在州、、云南西双版纳藏普洱茶，因为高、高湿，真菌繁殖速度快，故此茶界人士认为，在州、和西双版纳。 栗之2023-12-27 上述曾提及过。
倪一宁
2024-02-17普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右，这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件。 当环境的相对湿度处于50-70%之间时。普洱生茶一般会经过7个阶段，通过自然陈放，茶叶中的内含物质慢慢转化，滋味、汤色、香气等都有变化。
鲁妹
2024-02-17正常普洱生茶出厂时的含水量在9%左右，这是保证刚压好的生普洱能正常转化的必备条件。 当茶仓环境空气中的湿度处于50-70%之间的时候，压製成形的普洱生茶。普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都可以通过数年至数十年的后熟作用提升茶叶的品质和口味。
卢西
2024-02-17存放条件:普洱茶转化需要时间，故此存放条件非常关键。转化条件是将普洱茶存放在通风、干燥、无异味的认为环境中。茶叶应避免阳光直射。
梦尧
2024-02-17普洱茶散茶比较占地方，在运输期间，生茶中的原有香气容易挥发，而紧压茶则能保存时间长部分。从普洱茶追求越陈越香的品质来看，普洱散茶品质的转化速度要快于紧压茶。普洱茶转化是茶叶在贮存期间受外界条件如湿度、温度、氧气、光照等的作用，内含物发生氧化、聚合等反应及微生物作用下而使茶叶品质发生变化。
