精彩评论
卖萌小王子
2024-02-14其中杀青是普洱茶正确工艺中至关关键的一个环节，是硬技术，耗时耗力，作用着品饮体验和后期转化。普洱茶常见的杀青方法:手工杀青和机器杀青。假如依照部分新茶友的想象，不用杀青，普洱茶的苦涩味可能要20年才能褪去，太阳直晒后会全部变成黄叶。这样看来，不杀青理论是不能成立的。
李悦彤
2024-02-14当然了！杀青不仅仅是铁观音的工艺，普洱茶也是需要这个操作的。普洱茶为何要杀青？从云南七子饼茶或是正统普洱茶制程法上来解答。
葛巾
2024-02-14杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，即通过高温的方法，破坏鲜叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。 杀青有几个作用: 可以除去鲜叶的青草气。所以回答前面的疑问，普洱茶要实施杀青，这是保证茶叶品质和口感的必要步骤。 精彩评论 大2023-09-06 众所周知，普洱茶的制作工艺中包含杀青这一步骤。不用杀青。
陈心莹
2024-02-14假如这一年，春季雨量极少，干旱严重，茶叶的含水量低，采摘时多为一芽二三叶且留茶梗较短，那经过摊晾后的杀青时间就会相对要短部分。 杀青对普洱茶品饮、存储转化十分关键。
曹小灵
2024-02-14杀青以适度为要，看茶做茶，杀青温度低、杀青不足，或杀青温度高、杀青过火，都不利于普洱茶品质的形成。普洱茶最关键的工艺——杀青 杀青的目的是为了抑制酶的活性，减缓发酵速度。虽然制作普洱茶时需要杀青，但杀青的通过时间、度和方法在制作期间会有所不同。不同的破坏制作工艺可以使茶叶呈现出不同的钝化特点和风味。
王依琳
2024-02-14众所周知，普洱茶的制作原料是云南大叶种晒青毛茶，而制作晒青毛茶中的一道关键工序便是杀青。杀青的恰当与否作用着晒青毛茶的品质好坏。普洱生茶的制作工序:鲜叶采摘——摊晾——杀青——干燥 杀青的工艺也是普洱茶制作的最关键工艺，杀青的程度关系到普洱茶品质、后期转化的价值。 普洱茶为什么要杀青。
