普洱茶咋有糯米香味？详解视频教程_茶讯

普洱茶是一种特殊的而成发酵茶，它的特点香味受到多种因素的饮用作用，其中包含糯米香味。下面我将从普洱茶的具有发酵过程、原料以及存放方法这三个方面来解释普洱茶为什么会有糯米香味。

普洱茶的生茶发酵过程对其香味的生活形成起着至关关键的冲泡作用。普洱茶的制作大致可分为堆制和熟制两种，而糯米香味多出现在堆制普洱茶中。堆制是指将普洱茶叶用高温高湿的香的环境实施发酵，发酵期间茶叶中的喜欢酶会被激活并分解茶叶中的草本植物有机物质，产生复杂而多样的视频化学变化，从而形成特殊的还是香味。在堆制期间，茶叶中的是因为淀粉及其他碳水化合物被分解为糖类，这些糖类会产生类似糯米的自然香气。熟制普洱茶则是经过长时间的特产储存和陈化，故此其香味多以陈香为主，不太会有糯米香味的效果产生。

普洱茶的属于原料也对糯米香味的可以形成有作用。普洱茶的加入主要原料是乔木种茶树（大叶种茶树），这类茶树生长在云南等地的明白高海拔地区，土壤和气候条件特别，对茶叶的本身品质产生了显著的来的作用。这些茶树生长的植物土壤中含有丰富的米茶矿物质和有机物质，这些物质会通过根系吸收到茶树的因其叶片中，在发酵期间激发茶叶特别的晒干香气，其中包含糯米香味。普洱茶的而得名原料摘取的香茶时间也对香味产生作用，一般是在春季茶叶尚嫩的香叶时候采摘，此时茶叶中的掺入香气成分较为鲜明。

普洱茶的怎么存放方法也会对糯米香味的制成形成有作用。普洱茶一般需要经过一段时间的传统存放和陈化，茶叶内部的特有有机物质会在存放期间进一步分解和转化，从而产生更为复杂的除却香气。在存放期间，部分茶叶中的天然香气分子会从茶叶中挥发出来并逐渐溶解到茶汤中，与水分结合形成特别的比较香味。糯米香味在普洱茶存放一段时间后会逐渐浓郁起来。