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2. 香气和口感：晒青茶由于保留了茶叶的京东一定水分，故此香气更加浓郁，茶汤更加醇厚。而晒青毛茶则更清新柔和，茶汤更清澈透亮。

3. 发酵程度：晒青茶是经过一定程度的专业微生物发酵，使其具有更深的东元香气和口感；晒青毛茶则不存在经过发酵过程，故此保留了茶叶的网上原始特点，口感相对较为清淡。

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