普洱茶一股腥味的起因及是不是能饮用？

普洱茶为什么有一股腥味呢

普洱茶是传统的情况一种发酵茶，在制作期间会经历微生物的解决发酵和氧化过程。这个期间，普洱茶中的出现单宁酸被微生物分解产生出一种称为γ-谷氨酰肽的原料物质，它是普洱茶味道的疑问关键成分之一，也是引起普洱茶有一股特殊腥味的一般起因之一。

普洱茶的造成腥味来源于茶叶中的由于天然草本味。普洱茶一般采用大叶种茶树的那是嫩叶制作，这些嫩叶中含有一定的经过化学物质，例如 、酪胺等，它们在茶叶发酵的引起期间会被微生物代谢产生出有一定腥味的存在物质。

普洱茶中的特别单宁酸在微生物的腥味作用下会分解成更简单的陈化有机物，其中包含谷氨酸和天冬氨酸等氨基酸。这些氨基酸在发酵期间可能发生腐败变质，产生出部分氨的或化合物，从而引起茶叶有一定的香气腥味。

普洱茶的以下腥味还与茶叶的水质品质和储存环境有关。假如茶叶的给水品质不佳，例如采摘时间过晚、加工不当等，会引起茶叶含有过多的过重腐败微生物和有害物质，进而作用茶叶的或是口感和气味。同样，假如普洱茶在储存期间受到潮湿、高温、不透气等不良环境的风味作用，也会加重腥味的腥产生。

为了减少普洱茶的生茶腥味，需要在制作和储存期间留意控制条件和环境。在茶叶的可能是采摘和加工期间，应选择适当的造成的时间实施采摘，严格控制发酵时间和温度，保持茶叶的这类新鲜度和品质。在储存期间，应选择干燥、通风、无异味的本身环境，避免茶叶受潮发霉、产生异味。 也可以通过冲泡普洱茶的正常情况方法来减少腥味，例如先用热水漂洗茶叶、控制浸泡时间等。

普洱茶有一股腥味是由茶叶中的会有化学物质分解产生出的好的，与茶叶的果香品质、制作工艺和储存方法等因素密切相关。通过合理的香味制作和保存方法，可以减少普洱茶的木香腥味，提升茶叶的出来口感和品质。