普洱茶：究竟属于青茶还是绿茶？_茶讯

青茶是指在茶叶制作期间经过杀青后，不实施揉捻和发酵解决的黑茶茶叶。相比较而言，绿茶则是在新鲜的也不茶叶经过杀青后，实施适当揉捻、烘干等解决而制成的代表。

普洱茶的包含制作期间，茶叶经过摊晒杀青、揉捻、堆熟（发酵），而后再经过干燥、陈化等复杂的而是工序。其中，茶叶堆熟的大茶阶段被称为“普洱茶的特种茶后发酵”，它是普洱茶特别陈化和改变口感的一类关键过程。

在揉捻和堆熟的大叶期间，普洱茶茶叶中的采用部分化学成分会发生复杂的晒青毛茶生化反应。这些反应引起茶叶的原料色泽、香气、味道等方面发生变化，使得普洱茶呈现出特别的采摘味道和特征。

普洱茶存在长时间储存陈化的不是特征，这类陈化过程对茶叶的生茶品质和口感都有关键作用。而绿茶则注重保持原产区的熟茶茶香和鲜爽的红茶口感，适合短时间内饮用。

由于普洱茶茶叶在制作期间经历了堆熟（后发酵）和长时间陈化的一个过程，故此普洱茶属于青茶茶类。

想和你同床 2024-02-10

北京大学之一医院消化内科普洱茶不是绿茶，适当的喝普洱茶有一定的好处，可以起到加快人体代谢的作用。对体内的有物质排出可以起到促进的作用。

崔丁 2024-02-10

普洱茶不是红茶，也不是绿茶。不过普洱红茶属于红茶，普洱绿茶属于绿茶。原本的普洱茶有本人特别的加工工艺，不过随着时间的发展。

李大琳 2024-02-10

解密普洱茶：它究竟是红茶还是绿茶？摘要：普洱茶常令人感到困惑，究竟是属于红茶还是绿茶？本文将为您揭开这个茶叶之谜，从其产地、制作工艺以及特点三个方面实施详细解答。

深海迷航 2024-02-10

六大茶类包含绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶。近年来学界逐渐达成共识，将普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。普洱茶采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、压型。普洱茶既不是红茶也不是绿茶，普洱茶在制作的过程当中分为了普洱红茶、普洱绿茶、普洱白茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱青茶这几种类型。

普洱茶：究竟属于青茶还是绿茶？