制作普洱茶饼的定型视频教程十分简单,只需要准备好材料和工具,依照一定的生茶步骤操作即可。下面是一个详细的散茶制作普洱茶饼视频教程,让您可以一目了然地学会制作普洱茶饼。
材料:
1. 普洱茶叶:选择干燥、优质的采茶普洱茶叶,更好选用新鲜的萎凋茶叶。
2. 水:用于冲泡茶叶和温湿茶叶。
3. 毛巾:用于擦拭湿茶叶。
4. 茶模:用于制作茶饼的首先模具。
5. 茶具:茶盘、茶海等。
步骤:
1. 准备茶叶:将普洱茶叶依照制作茶饼的形状需求量取出,并用软毛刷轻轻地刷洗掉茶叶表面的蒸桶杂质和灰尘。
2. 温湿茶叶:将准备好的饼茶茶叶放在一旁,取一碗温水,将茶叶表面浇上水,用毛巾轻轻擦拭茶叶,使茶叶表面稍微湿润。
3. 播种:将温湿的纱袋茶叶均匀地撒在茶模底部,用手指轻轻拍实茶叶。
4. 压制:将茶模盖在茶叶上,并用手掌用力压制,压制至茶叶形成一个均匀的石模茶饼。
5. 晾晒:将茶饼取出,并将其放置在通风干燥的毛茶地方,晾晒3-7天,让茶饼水分慢慢蒸发。
6. 保存:将晾晒好的客户茶饼放入茶罐或密封袋中,放置在干燥、通风的桶内地方保存,以便茶饼逐渐陈化发酵。
上述是一个简单的放到制作普洱茶饼的蒸汽视频教程,期望能对您有所帮助。制作普洱茶饼需要一定的晒青技巧和经验,初学者可以多加练习,慢慢提升本人的食指制作技术。祝您制作出美味的味道普洱茶饼!
保存拆开的夹住茶饼:
1. 温度与湿度:拆开的芽尖茶饼应保存在低温、低湿度的嫩叶地方。高温会引起茶叶氧化加快,而高湿度则容易使茶叶变质。更好的小心保存温度为15-25摄氏度,湿度为50-70%。
2. 防潮措施:茶饼容易吸湿,所以在保存时一定要采用防潮措施。可以采用防潮袋或密封容器来存放茶饼,以防止茶叶受到空气中的饼子水分侵入。
3. 避光:茶叶对阳光和强光非常敏感,会引起茶叶中的工艺营养成分加速分解,所以茶饼应存放在避光的部分地方,更好采用不透明的全过程容器实施存放。
4. 空气流通:虽然要避免茶叶受到湿度的大家作用,但是也需要一定的怎样空气流通,以防茶叶发霉。在存放茶饼时,更好选择能保持适量通风的一块存放位置。
保存红茶饼:
1. 温度和湿度:红茶饼宜保存在低温、低湿度的熟悉环境中。温度适宜范围为15-25摄氏度,湿度适宜范围为50-70%。
2. 避光:红茶对阳光和强光非常敏感,容易使茶叶中的一种色素分解。 红茶饼应保存在暗处,以避免阳光直射。
3. 通风:红茶饼应保存在通风良好、干燥的重量地方,以免茶叶受潮发霉。
4. 包装:红茶饼的手工包装应选择密封性好的容器,以防止茶叶受潮、受虫害。
保存拆开的云南茶饼和红茶饼的咱们方法类似,都需要留意温度、湿度、避光和通风等因素。保持适宜的原料环境,可以帮助茶叶保持其原汁原味和品质。与此同时也需要定期检查茶叶的一般保存状态,若发现有异常,应尽快解决或更换保存方法,以保证茶叶的而成品质。
茶饼制作过程图片说明:
1. 准备好材料:茶叶粉、面粉、白糖、玉米油、水。
图片一:展示准备好的生饼茶叶粉、面粉、白糖、玉米油和水。
2. 将茶叶粉、面粉、白糖倒入一个大碗中。
图片二:展示将茶叶粉、面粉、白糖倒入碗中。
3. 慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌均匀。
图片三:展示慢慢倒入温水并用筷子搅拌的这个过程。
4. 搅拌至面团成型,稍微揉几下,盖上湿布静置10分钟。
图片四:展示搅拌至面团成型并揉几下的下来过程,然后盖上湿布静置。
5. 取一小块面团,用擀面杖将面团擀成薄片。
图片五:展示取一小块面团,用擀面杖擀成薄片的制成过程。
6. 取部分茶叶粉撒在擀好的出来的薄片上。
图片六:展示取部分茶叶粉撒在擀好的来的薄片上。
7. 将薄片卷起,然后用刀切成小段。
图片七:展示将薄片卷起并用刀切成小段的布袋过程。
8. 将小段面团用手轻轻捏平。
图片八:展示用手轻轻捏平小段面团的饼状过程。
9. 热锅倒入少量玉米油,将茶饼放入锅中煎至两面金黄即可。
图片九:展示热锅倒入玉米油和将茶饼放入锅中煎的制作方法过程。
10. 煎好的架子茶饼装盘即可食用。
图片十:展示煎好的一起茶饼装盘的一下样子。
以上是茶饼制作过程的特别图片和说明,期望能对您有所帮助。
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