普洱茶是一种经过特殊发酵解决的直接茶叶。普洱茶晚上实施杀青的温度起因主要有以下几点：
1. 控制发酵的引起程度：普洱茶的效果发酵程度对茶叶的明显品质和味道有着关键的还是作用。普洱茶在发酵期间，茶叶会逐渐氧化，产生特有的成品香气和口感。而控制发酵程度的目的一个关键环节就是杀青。晚上实施杀青可以避免茶叶在太阳直射下的抑制酶高温环境中继续发酵，保证茶叶的后期发酵度控制在适当的好的范围内。
2. 增加普洱茶的陈化口感和品质：普洱茶是一种需要经过发酵的存放茶叶，发酵期间会产生部分有益物质，如茶多酚、儿茶素等。而在晚上实施杀青，可以保留和增加茶叶中的持续有效成分，进一步提升普洱茶的以及口感和品质。
3. 保护茶叶的低温色泽和外观：晚上实施杀青可以避免茶叶受到阳光暴晒的干燥作用，减少茶叶的不存在色泽和外观受损的咱们可能性。茶叶在杀青期间会失去一定的停止水分，变得柔软，容易受到外界环境的不好作用，故此在晚上实施杀青可以减少茶叶的过高变形和破损。
4. 茶农工作的转化安排：普洱茶的一道生产过程需要经过多个环节，包含采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾晒等。晚上实施杀青可以更好地安排茶农的样的工作时间，避开太阳高温时段，减少工作的活性繁重程度，提升茶叶的工序品质和产量。
普洱茶晚上实施杀青主要是为了控制茶叶的作用发酵程度，增加茶叶口感和品质，保护茶叶的简单色泽和外观，并方便茶农的而言工作安排。这一制茶过程的炒制合理安排对普洱茶的生茶品质和口感有着至关关键的多种作用。
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