精彩评论
许小佳
2024-02-08普洱茶的苦，你喝过吗？接下来咱们就带着这些疑问去看看。 苦和涩本来就是茶的味道，古代称茶为“苦茶”，早已得到了印证。最早期的野生茶。发酵过度(重度)发酵程度:7-8成。收敛性较强的茶，苦涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦涩味则消退的慢，或直接就不会退去。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。
万里风
2024-02-08苦和涩本来就是茶的味道，古代称茶为“苦茶”，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过咱们祖先长期的驯化，由“野生型”茶树而“过度型”茶树。今天咱们就和大家探讨一下普洱茶为什么苦涩。 咱们来看看茶味的化学成分。茶汤为什么会有苦味和涩味？ 茶的味道有苦、涩、酸、甜、鲜、咸，靠人的味觉去感受。
成简洁
2024-02-08生普洱茶苦是正常的吗 生普洱茶的苦味是正常的，且被认为是其特点之一。下面将从以下几个方面实施解释。 生普洱茶属于发酵程度较低的现象茶叶，故此其味道相对较为苦涩。
侠
2024-02-08生津的主要物质。而茶多酚在大叶种中的含量明显要高于中小叶种。普洱茶的苦味本身就拥有，是普洱茶的原味，主要是里面的咖啡碱在作怪，故此咖啡碱含量越高的普洱茶滋味越苦。至于普洱茶的涩味，是单宁酸物质在作祟，道理和咖啡碱相同。
元宝妹妹
2024-02-08普洱茶中的苦味，来自于咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素，涩味主要来源于多酚类物质，其中酯型儿茶素的涩味最强，酚酸、缩酚酸、碱性氨基酸则为酸涩味。普洱茶中的苦味，来自于咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素，涩味主要来源于多酚类物质，其中酯型儿茶素的涩味最强，酚酸、缩酚酸、碱性氨基酸则为酸涩味。
柏聆
2024-02-08普洱茶泡完会苦的起因主要有以下几点:茶叶的品质:普洱茶茶叶的品质会直接作用泡茶后的口感。假如茶叶选择不当或品质不佳，容易引起苦涩味道的产生。
三个桃
2024-02-08怎样冲泡普洱生茶？ 云南大叶种普洱生茶里的儿茶素、茶多酚、咖啡碱等含量是非常高的，沸水冲泡后会快速的融到茶汤里。
