精彩评论
范婷
2024-02-08分为普洱茶生茶和熟茶。 普洱茶的制作顺序为采摘、干制、青菇、揉捻、干制、蒸压、干燥等。
蓝兹
2024-02-08杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，即通过高温的方法，破坏鲜叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。 目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方法:一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。揉捻：将成片的茶叶搓成条索状，揉捻使茶叶细胞破碎，提升成品茶的滋味浓度；晾晒干燥：将茶叶在阳光下自然晒干，温度不能太高，到这一步普洱茶的晒青毛茶就算制作完成了。
小软熊
2024-02-08普洱茶的加工工艺分为初制和精制两个环节。初制是在初制所完成，精制是在精制厂完成。精制过程的加工工艺又分为生茶加工和熟茶加工两部分。普洱晒青毛茶 生普和绿茶更大的共同点在于制茶工艺上有着很大一部分重叠的地方，生普经过鲜叶摊凉、杀青、揉捻、晒干而成；绿茶则是鲜叶采摘之后实施杀青、揉捻和干燥。相比较之下。
烈火雄心
2024-02-08建议需要长期存放的茶，更好采用自然晒干的过程。当干燥之后采用棉质纸包装干仓存放。这样普洱茶生茶制作过程已经完成。本文来源：普洱茶，图片来自互联网，版权归原作者所有。普洱茶是以云南特有的大叶种茶树叶为原料加工而成的，因加工方法的不同制成二类茶:熟茶(红茶)和生茶(绿茶)。鲜茶叶经晒青(杀青的一种方法)，揉捻和干燥加工而成的为生茶。
不见兔子不撒鹰
2024-02-08分堆完成后，要在茶堆上洒水。洒水量与原料嫩度也有一定关系，一般嫩茶洒水较少，粗老料洒水相对较多。同时洒水完成之后，要在茶堆上面盖上发酵布，便于茶堆升温发酵。
汪思雨
2024-02-08传统制茶以手工实施揉茶，且依茶青粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特別著重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机解决，而后再人力实施部份加工或捡。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方法陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”解决，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。
咖喱鸡
2024-02-08杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，即通过高温的方法，破坏鲜叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。 目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方法:一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。普洱茶更佳的采摘时间在日出半小时后，这样可以避免其鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青。采摘普洱茶一般在每年春天的为“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的采摘也俗称“二水”。
