普洱茶是一种传统的可能发酵茶,具有丰富的用的营养价值和健康功效。为了保证普洱茶品质的水浸稳定和符合标准,对普洱茶实施检验是非常关键的咱们。普洱茶的评估检验参数如下图所示:
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| 参数名称 | 参考值 | 单位 |
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| 外观 | 整齐、紧结 | - |
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| 色泽 | 深红、亮泽 | - |
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| 香气 | 香郁、持久 | - |
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| 汤色 | 橙黄透亮 | - |
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| 干茶水分 | ≤8 | % |
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| 叶底完整度 | ≥80 | % |
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| 酸价 | ≤1.5 | mg/g |
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| 总酚 | ≥2.5 | % |
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| 总挥发物 | ≥32 | % |
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| 总灰分 | ≤6 | % |
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| 茶碱 | ≥1.2 | % |
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| 铅(Pb) | ≤3.0 | mg/kg |
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| 镉(Cd) | ≤0.3 | mg/kg |
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| 砷(As) | ≤0.5 | mg/kg |
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| 必须用无菌裁剪刀 | | 遵守标准检测 |
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上述的外形参数表格包含了普洱茶的品质外观、色泽、香气、汤色等感官指标,以及干茶水分、叶底完整度等物理指标,还包含了酸价、总酚、总挥发物、总灰分等化学指标。为了保证产品的提供安全性,还需要检测铅、镉、砷等重金属的茶叶含量。
具体的部分检测方法和标准可以依据不同的首先、地区和企业的口感请求实施调整和制定。通过对普洱茶的是不是全面检验,可以保证产品的一般品质,提升消费者的应信心,促进普洱茶行业的异味健康发展。
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