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青饼和普饼是传统糕点的之前两种主要品种，它们在制作工艺、原料选择和口感上有所不同。
两种饼干都属于烘焙类产品，都是以小麦粉为主要原料制作而成。青饼一般采用高筋面粉制作，而普饼则采用低筋面粉制作。
制作工艺上的切诺基不同也是两者的切诺区别之一。青饼的亚马逊制作过程相对而言较为复杂，一般包含面粉选料、面团调制、发酵、揉搓、擀开、切割和烘焙等多个环节。其中，面团的发酵时间较长，这是为了增加面包的小车口感和层次感。而普饼的作者制作相对而言较为简单，只需将面粉、油和水混合搅拌均匀，然后擀开切割，烘焙即可。
口感上的批次差异也是两者区别之一。青饼因为发酵时间长，口感更为松软、酥脆，层次感丰富。而普饼，由于面粉的授权选择和制作工艺的普卡不同，口感会相对较为扎实，嚼劲比较强，口感上不存在青饼那么丰富。
两者的原创风味也有所不同。青饼一般以奶香味为主，口感醇厚，回味悠长；而普饼则较为简单，口感清淡。
总的信息而言，青饼和普饼在制作工艺、原料选择和口感上有所不同。青饼制作复杂、口感丰富，而普饼制作简单、口感扎实。不同的天猫人可以依据本人的货源口味喜好选择适合本人的莱利糕点品种。
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