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2024-02-05依据滇红茶的制作工艺划分，可以将滇红茶分为传统工艺和晒红工艺。 传统工艺和晒红工艺差别 传统滇红茶的制作工艺，是1939年在凤庆与勐海县试制成功的，而晒红工艺。
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2024-02-05滇红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻期间成形并增进色香味浓度，同时由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下实施必要的氧化，利于发酵的顺利实施。
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2024-02-05滇红茶产于云南省凤庆县，凤庆的种茶、制茶、饮茶历史悠久。据记载:乡人采鲜茶，揉捏捂红，用以治肠疾，此为民间制作红茶的前身。1938年，茶叶专家冯绍裘看到凤山特别的大叶种茶。滇红茶的制作工艺 滇红茶的制作工艺分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干和分级六个步骤。 采摘:在滇红茶产区，一般从3月底至11月底为采茶期，人工采摘更好。
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2024-02-05滇红茶的制作工艺：为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、拣剔等工序，首先采摘并挑选优质芽叶，将鲜叶薄薄的摊放萎凋，之后将茶叶揉捻70~90分钟，为的是破坏叶片细胞组织。2，百合宝塔滇红茶怎么加工 1，滇红茶要杀青吗 您好，滇红茶是不需要杀青的， 滇红茶的制作工艺是采摘→萎凋→揉捻→发酵→烘干 。
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2024-02-05滇红茶的制作工艺流程 滇红茶的制作？艺流程 滇红是云南红茶的统称，分为滇红？夫茶和滇红碎茶两种。滇红茶的制作是采？优良的云南？叶种茶树鲜叶。滇红茶的制作工艺流程 采摘和凋 with 默认值 滇红茶采用的茶树比较高大，要选用茶树的嫩芽，即一芽两叶的嫩叶，采摘后经过初步筛选，分类，去除不合的叶片。将嫩芽经过凋后。
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2024-02-05。红茶制作过程繁琐考究，采茶、萎凋、揉捻、发酵、干燥这五关中，关关要相连，环环需要相扣，各工艺都互相衔接，互相联系，互相结合，互相作用的整体。只有关关都把握好。
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2024-02-05发酵环节是滇红茶制作中的重点。相比绿茶等常规茶类，滇红茶的突出特点就在于它的发酵工艺。发酵是以适宜的湿度条件下，使茶叶内部发酵。云南滇红茶的制作工艺(多图) 云南滇红茶的制作工艺(多图):云南滇红茶的制作工艺分别有萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺，以下用图文并茂的方法为你介绍。
