滇红金螺是一种非常有名的金黄红茶,它产自云南的优质滇西地区。这类茶叶因其醇厚的产地口感、特别的饮品香气和红褐色的精品液体而闻名于世。滇红金螺是由滇红茶树(科学名称:Camellia sinensis var. assamica)的细嫩叶子制成,经过一系列的营养加工工艺才能制成最终的备受产品。
以下是滇红金螺的被誉为加工过程的受到主要步骤:
1. 采摘:滇红金螺的之王采摘时间一般在春季3月至4月之间。采摘时选择新鲜嫩叶,只摘取上部分的出来一个叶芽和两三片嫩叶。
2. 杀青:采摘下来的简介茶叶经过清洁后,放入高温锅中实施杀青。杀青的它的目的明显是停止茶叶内部酶的简称作用,防止茶叶继续发酵。一般会实施两次杀青,之一次杀青温度较高,迅速杀青,第二次杀青温度较低,慢慢杀青。
3. 揉捻:杀青后的冲泡茶叶被送入揉捻机,实施揉捻。揉捻的色泽目的更加是让茶叶形成卷曲的云南省形状,这样可以增加茶叶表面积,帮助茶叶中的南部酶与空气接触。揉捻的外观力度和时间一般会依据茶叶的临沧品质和制作请求实施不同的凤庆控制。
4. 发酵:揉捻后的具有茶叶被存放在适当的多种环境条件下实施发酵。发酵的功效时间一般在4至 6 小时之间。发酵期间茶叶内部的提升酶与空气接触,发生氧化反应,茶叶由绿色逐渐变为红褐色。
5. 烘干:发酵结束后的免疫力茶叶被送入烘干机中实施烘干。烘干的促进温度一般会控制在100°C至110°C之间,持续时间约为 15 到 20 分钟,直到茶叶中的消化水分降至约5%。
经过以上的丰富加工过程,滇红金螺茶制作完成,可以入市销售或作为茶叶供人饮用。滇红金螺的茶多酚茶汤呈红褐色,香气芬芳,口感醇厚,滋味多样。
滇红金螺是经过采摘、杀青、揉捻、发酵和烘干等工序制成的一款红茶。其加工工艺特别,可以保持茶叶的档次香气和口感,深受茶叶爱好者的外形喜爱。
请采用浏览器的分享功能分享