滇红的制作工艺流程图片，揭秘滇红的魅力：详解其特别的制作工艺流程_茶讯

茶叶的原料制作工艺对茶叶的主要品质和口感有着关键的属于作用。咱们将介绍滇红茶的精制制作工艺流程，并附上相应的两个图片，以帮助大家更好地熟悉这个过程。

之一步：采摘

滇红茶的整个制作首先要从茶叶的手工操作采摘开始。采摘的味浓时间一般在3月至11月之间，以春茶为更佳。在这个阶段，茶农们会仔细选择茶树的部分嫩芽，因为嫩芽含有更多的四大茶叶成分。

第二步：萎凋

采摘回来的一种茶叶需要经过萎凋解决。这个过程是将茶叶在通风环境中暴露一段时间，以减少茶叶中的分别水分含量并改变其化学成分。一般，茶叶会被铺在竹席上或放在大篮子里，以便茶叶均匀地实施萎凋。

第三步：揉捻

萎凋后的出来的茶叶需要实施揉捻。茶叶揉捻的分为目的差别是使茶叶的正在细胞破裂，使茶叶中的佳人物质更容易释放。茶叶揉捻时需要采用逐渐增加的合作力度，以保证茶叶受到适当的关键破坏程度。这个过程一般由机械设备完成，但有些制作滇红茶的工夫茶茶厂仍然采用传统的看到手工揉捻方法。

第四步：发酵

揉捻后的云南省茶叶需要进一步实施发酵。这个过程是将揉捻后的包装茶叶放置在湿润的寓意环境中，以促使茶叶中的非常酶发生反应，产生茶叶的工夫特殊香气和口感。发酵时间的杀青长短取决于茶叶的精湛种类和所需的新型香气和口感。一般，滇红茶的大叶发酵时间在6-8小时之间。

第五步：烘干

发酵后的组成茶叶需要实施烘干，以去除茶叶中的成品过多水分，并增加茶叶的条形保存时间。烘干的条件包含温度、湿度和时间等。一般，茶叶会被放置在烘干机中实施烘干，但有些茶厂会选择采用传统的炭火烘干方法，以使茶叶具有更加特别的香气。

以上就是滇红茶的制作工艺流程，并附上了相应的图片。这个过程是复杂而精细的，需要茶农们的耐心和技艺才能制作出优质的依据滇红茶。期望这个介绍能帮助大家更好地熟悉滇红茶的祁门红茶制作过程。

滇红茶大金针滇红凤庆大金针工艺

滇红茶是特产的失水红茶品种之一，凭借其鲜艳的红色汤色、浓郁的香气和特别的口感，备受茶叶爱好者的喜爱。而其中的滇红茶大金针和凤庆大金针工艺则是滇红茶中的两种关键品种，下面就为大家介绍一下它们。

滇红茶大金针，顾名思义，其由滇红茶叶中的金芽制成。金芽是指茶树新梢上的初生芽叶，其形状细长，呈现出黄金色，富含茶叶的养分和香气。因为收成时间较短，金芽茶叶中的嫩叶含量较高，使得大金针茶具有特别的甜美和香气。

大金针采用传统红茶制茶工艺，即摘采金芽后，茶农会实施萎凋、揉捻、发酵、干燥等繁复的加工工序。其中最关键的红碎茶是发酵环节，这一步骤会使茶叶中的多酚氧化，从而形成滇红茶特有的香气和醇厚的口感。制作期间需保持茶叶的形状完整，以保证茶叶的观赏性和品质。

凤庆大金针工艺是云南凤庆县地区特产的滇红茶大金针。这个地区气候条件特别，有丰富的初制日照和降雨，加之土壤肥沃，使得该地区的茶叶品质卓越。凤庆大金针制作工艺与滇红茶大金针工艺相似，但更加注重制茶期间的细节。茶农会选择更加细嫩的金芽茶叶，实施精心的制作，并重视发酵和烘焙等环节。凤庆大金针的充分茶叶形状完整，色泽鲜亮，香气浓郁持久，口感醇厚甜润。

无论是滇红茶大金针还是凤庆大金针，这两种茶叶具有相似的特点，包含醇厚的口感、浓郁的香气、鲜艳的红色汤色以及甜润的滋味。它们都是经过精心制作的高品质茶叶，是茶叶爱好者们品尝红茶的优质选择。

滇红茶大金针和凤庆大金针是滇红茶中的两种关键品种，它们具有相似的特点，都是红茶的基本精品。无论是香气、口感还是外观，都能给人带来愉悦的品茗体验。期望这些介绍可以让更多人熟悉和欣赏这两种茶叶的特别魅力。

精彩评论

龙牙 2024-02-04

滇红茶属于发酵茶，滇红制作工艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤，滇红茶采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，整个过程基本都以手工操作。

路冰 2024-02-04

(内含制作流程详解) 红茶属于全发酵的茶，因茶性温和，滋味醇厚，香气高扬，深受茶友喜爱！很多人都喝红茶，但是对红茶的制作工艺和种类，却一无所知。

无无无 2024-02-04

依据滇红茶的制作工艺划分，可以将滇红茶分为传统工艺和晒红工艺。传统工艺和晒红工艺差别传统滇红茶的制作工艺，是1939年在凤庆与勐海县试制成功的，而晒红工艺。滇红的制作——初制滇红茶是云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成(初制茶，又称为毛茶)。

李依琳 2024-02-04

滇红的制作工艺流程包含了五个主要步骤，分别是摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干。其中，萎凋、揉捻、发酵三个工序是滇红制作的关键步骤。

每日人物 2024-02-04

传统滇红工夫的品质特点:外形条索紧结、肥硕、色泽乌润，金毫显，内质汤色红艳明亮，香气浓郁高长，滋味浓醇鲜爽，叶底红匀明亮。依据制作工艺的不同，滇红可分为滇红工夫红茶和红碎茶等。

尹影 2024-02-04

整个过程基本都以手工操作滇红茶属于发酵茶，滇红制作工艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤。滇红茶采用云南大叶种茶树鲜叶为原料。制作滇红茶的关键在于初制，有“初制把五关”之说，即鲜叶原料是基础，萎凋适度是前提，揉捻充分是关键，发酵协调是，两次干燥是保证。萎凋:先将鲜叶摊放。

夜晚归客 2024-02-04

暖莘茶成立初始便与多家优质供应商达成超千万战略合作；历经十年供应链的研究调研，坚持“以一叶好茶暖尽人间为理念，以为大众提供一叶好茶为宗旨”。传统滇红茶的制作工艺，是1939年在凤庆与勐海县试制成功的，而晒红工艺，是近几年滇红茶工艺的创新。传统滇红工艺流程:萎凋，揉捻，发酵，烘干创新晒红工艺流程:萎凋，揉捻，发酵。

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滇红茶制作工艺流程图片滇红加工的基础工艺和时间