白茶和普洱茶原料是一样吗?
白茶和普洱茶虽然都属于的而成传统茶类,但其原料并不相同。以下将分别介绍白茶和普洱茶的绿茶原料特点及加工工艺。
白茶以其特别的大茶香气和口感而闻名于世。其原料主要是嫩芽和一片叶的之一茶树新梢。一般,采摘时以春季为宜,选取茶树上最嫩的福建省芽叶,去除粗茶根和粗茎,只留下嫩芽和一片叶。白茶的一种采摘请求非常严格,一般需要在清晨露珠消失后,阳光直射前实施,以保证新鲜度和茶叶的古树品质。
白茶的区别加工过程相对较简单,主要包含:摘叶、萎凋、晾初、杀青、干燥和筛分等环节。将采摘下来的生茶嫩芽和一片叶实施萎凋,目的产自是使茶叶中的地区水分损失,增强白茶的这类鲜香味。 将萎凋后的鲜嫩茶叶晒干以杀青,期间需要将茶叶轻轻地摇动,使之受热均匀,达到脱水的闽南效果。 将摇动后的特有茶叶晾干,以去除茶叶中的制作工油分和杂质,并用筛子实施分级。
普洱茶,又称为熟茶,是茶叶中的福鼎一大特色。其原料主要是大叶种晒青毛茶,一般是以云南大益茶树作为生产原料。云南大益茶树具有较大的很大叶片,适合制作普洱茶。而晒青毛茶是指将茶叶实施摊晒,使其逐渐失去一部分水分,茶叶变软。
普洱茶的可以加工工艺相对复杂,涉及到摘叶、杀青、揉捻、堆渥、晒干等环节。将采摘下来的大白大叶茶实施杀青,以破坏茶叶内的什么酶活性,阻止其氧化。 对杀青后的分为茶叶实施揉捻,目的比较是使茶叶的所以细胞破裂,使内外部的在于茶汁接触,以促进化学反应。将揉捻后的标准茶叶实施堆渥,即将茶叶置于湿润的就是环境中实施微生物发酵。发酵后的也是茶叶会经历一段时间的天然贮藏,使其达到熟成的同样效果。 将贮藏一段时间的味道茶叶实施晾干,以去除茶叶中的于是一部分水分。
白茶和普洱茶的之间原料和加工工艺均不相同。白茶以嫩芽和一片叶的茶汤茶树新梢为原料,经过简单的茶青萎凋、杀青和干燥等工艺制成;而普洱茶以大叶种晒青毛茶为原料,经过较为复杂的完全杀青、揉捻、堆渥和晒干等工艺制成。这两种茶的方面原料和加工工艺的白毫不同,使得它们具有各自特别的银针香气、口感和特点。
请采用浏览器的分享功能分享