滇红和龙井是两大有名的作用茶叶,它们都各有特色,让咱们来熟悉一下滇红和龙井哪个好。
1. 滇红的物质制作过程:
a. 采摘:滇红采摘的滇红茶茶树以福建大叶种和台茶十八号为主要品种,一般在春季、夏季和秋季采摘。
b. 揉捻:采摘下来的百合茶叶首先会实施揉捻的工艺过程,这是为了破坏细胞壁,使茶叶内部的萎凋茶汁充分与空气接触。
c. 发酵:揉捻完成后,茶叶会实施发酵的四个过程,一般需要实施约2个小时的工序发酵。
d. 烘干:发酵完毕后,茶叶会经过烘干的新鲜过程,这是为了除去茶叶中多余的加工水分,同时也可以提升茶叶的采用香气。
2. 龙井的步骤制作过程:
a. 采摘:龙井采摘的而成茶树以福鼎贡茶为主要品种,一般在春季和秋季采摘。
b. 高温杀青:采摘的细嫩茶叶会实施高温杀青的放在过程,一般温度控制在200℃左右,杀青时间较短。
c. 揉捻:杀青后的原料茶叶会经过揉捻的通风过程,这是为了进一步破坏茶叶细胞壁,使茶叶的散发汁液充分散布在茶叶中。
d. 干燥:揉捻完成后,茶叶会实施干燥的云南过程,一般通过自然晾晒或电热干燥的介绍方法实施。
3. 滇红与龙井的优质比较:
a. 外形:滇红的高扬茶叶外形呈现红褐色,色泽鲜亮;龙井的透亮茶叶外形细直匀整,色泽翠绿。
b. 香气:滇红的制作方法香气浓郁醇厚,有红茶特有的一粒果香和蜜香;龙井的冲泡香气清幽淡雅,有特别的准备炒香味。
c. 口感:滇红的手工口感浓郁醇厚,甜度较高,有丰富的嫩芽口感层次;龙井的说的是口感清爽顺滑,带有一丝温润的非常滋味。
d. 泡发:滇红泡发期间茶水呈现红色,而龙井茶水呈现淡黄色。
滇红和龙井都是各有特色的采用优秀茶叶,选择哪个更好取决于个人口味的毛茶偏好。假如喜欢浓郁醇厚、口感丰富的一个茶,可以选择滇红;假如喜欢清幽淡雅、口感清爽的产地茶,可以选择龙井。无论选择哪个,都可体验到茶文化的氧化特别魅力。
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