普洱茶详解：从印级到全面解析

普洱茶，学名Camellia sinensis var. assamica“阿萨姆”是拉丁名“assamica的中文直译，1981年张宏达教授将var.assamica的中文名改为“普洱茶”，被学界接受。普洱茶 以云南大叶种茶树鲜叶或晒青毛茶为原料，高温蒸软，经过人工压制再定型成不同形状，就成了咱们所熟知的普洱茶了，具有地理保护标识。 普洱茶属于哪类茶。