精彩评论
acelrovsion
2024-02-02此类香气在生茶中极为常见，β-紫罗酮、茉莉酮以及部分紫罗酮衍生物等香气物质在生茶中都参与了这类香型的表现。这些香气物质基本在加工期间生成，沸点高低不同。木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶中尤为突出，通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶(熟茶)会具有非常突出的木香。木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉低沉温和。
盛冰洁
2024-02-02此种香气在普洱茶中普遍存在，或如苹果，或如柠檬，或如甜桃，或如西瓜等等。形成起因不一，有些是因为本身具有水果香的香气物质得以显现，有些则是因为具有几种香气混合而形成的效果。
小丹尼DannyData
2024-02-02此种香气在普洱茶中普遍存在，或如苹果，或如柠檬，或如甜桃，或如西瓜等等。形成起因不一，有些是因为本身具有水果香的香气物质得以显现。普洱茶的香气成分主要包含芳香类、酮类、醛类、醇类、酸类、杂环类等。下面介绍其具体成分: 芳香类: 普洱茶由不同的叶制作而成，如大叶种和小叶种。
王睿熙
2024-02-02从醒茶开始，就进入闻香的关键环节。经过开水冲泡后，茶叶的内含物质开始逐步释放，其中也包含香气物质。普洱茶的香气主要有清香味、毫香味、蜜香、兰花香和陈香，清香味的产生是在杀青的初期，随着叶温上升，加上部分高温下降解产生的脂肪分子形成了清香的特征。
