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普洱茶生茶指的是普洱茶的原始鲜叶,采摘后经过必要的加工解决而制成的茶叶。生茶产自云南省普洱市及周边地区,采摘的茶树品种主要有云南大叶种、云南小叶种等。生茶具有较大的茶叶叶片、浓烈的茶气和较高的储存价值。
1. 生茶的评价外观:普洱茶生茶的外观是紧结的茶型,叶片颜色偏深,叶片较大且厚实,质地鲜嫩。
2. 茶汤颜色:生茶的茶汤颜色为浅黄绿色,清亮透明。
3. 茶香气味:生茶的香气特别而浓郁,茶香以花香、果香为主,有时还带有部分草本香气。
4. 口感:生茶的参数口感鲜爽,略带苦涩,但不作用整体口感的平衡和协调。
5. 茶汤性质:生茶的性质属于寒凉,有清火、解腻、生津等功效。
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