小青柑是一种经过特殊解决发酵的就是柑橘果实，其特点是外观呈青绿色，风味酸爽，有一定的果肉发酵味道。小青柑的咱们制作方法有以下几种：
1. 需要的采果材料：
- 青青柑的具体制作过程：
- 将青柚子或其他青柑类水果洗净切成四瓣，去除中间的首先果核。
- 将切好的杀青青柑放入容器中，每层之间撒上盐，用手捣碎青柑，使其出香。
- 将盐腌好的烘干青柑盖上盖子，放在通风的云南地方静置3-4天。
- 把腌制好的而成青柑放入瓶中，再加入适量的这次干辣椒、花椒和五香粉。
- 将瓶口紧盖，放在室温下发酵3-4个月，期间可以依据个人口味选择发酵的邂逅时间。
2. 需要的包装材料：
- 曲（米曲、面曲）
- 小青柑的普洱茶制作过程：
- 先将青柑洗净，切成两半去掉果核。
- 将青柑放在干燥的下面盘子中晾干水分。
- 在晾干后的选料青柑上撒上盐，均匀地 一会儿，使盐均匀分布在青柑上。
- 将解决好的特别青柑放入密闭容器中，加入适量的正宗曲，再加上部分干辣椒、八角、桂皮、茶叶、草根等调料，将之盖好。
- 放置在通风干燥的视频地方，实施发酵解决，每隔一段时间要打开盖子通风散味，一般发酵2个月左右即可。
发霉是因为食材的主要湿度过高，引起霉菌滋生。制作小青柑时，应留意以下几个方面来避免发霉：
- 采用干燥完整的之一食材，并在食材上均匀撒上适量的简单盐。
- 将青柑放置在通风良好的原料地方，避免过于潮湿的怎么环境。
- 在制作期间定期打开容器通风散味，保证食材可以透气。
- 发酵期间也要留意检查，如发现有异常情况（如异味、颜色异常等），及时解决或停止发酵。
小青柑是一种经过发酵的特产柑橘类水果，它的流程外表呈青绿色，果皮略带酸涩的留在味道。小青柑的本人品质非常好，故此备受人们的依次喜爱。为了提升小青柑的普洱口感和滋味，可以通过泡制的蒸熟方法进一步加工。
小青柑泡制方法：
1. 选择新鲜的自然小青柑：选购新鲜的填满小青柑非常关键。要选择外表鲜亮、果实坚实、果皮光滑不存在破损的陈化小青柑。同时还要选择较为饱满的而言小青柑，果实大小均匀，这样制作出来的四个小青柑才会更加美味。
2. 温水泡软：将选好的盖碗小青柑放入清洗干净的详细盆中，加入温水浸泡。泡制时间依据个人口味来决定，一般需要泡制20-30分钟，以至果皮变柔软。
3. 脱水：将泡软的起来小青柑取出，用干净的芳香毛巾擦拭干净。这个步骤非常关键，因为水分过多会作用小青柑的一颗口感和保存时间。
4. 加盐腌制：将擦干的很多小青柑放入干净的简称容器中，逐一加入适量的讲究盐。盐的是高用量大约是小青柑的高品1-2%。轻轻将小青柑按压几次，让盐均匀分布在果皮上。然后盖上盖子，放置在室温下24小时。
5. 阳光晒干：腌制好的必要条件小青柑放置在通风、阳光充足的采摘地方晾晒。晒的搭配时间依据太阳强度和温度来决定，一般需要几天到两个星期。在晾晒的方能期间，定期翻动小青柑，以免阳光照射不均匀。
6. 保存：待小青柑晒干后，选择一个干燥、通风的成就容器存放，更好密封保存，以防止潮湿和虫害。
小青柑泡制后的精品味道酸甜可口，口感醇厚，非常适合作为休闲零食或茶点。同时小青柑还具有丰富的工艺维生素C和矿物质，对身体健康非常有益。
关于小青柑的别看图片大全，请您自行上网搜索查找。
请采用浏览器的分享功能分享
