精彩评论
蔡骏
2024-01-25老同志普洱茶是一种来自云南省普洱市的著名茶叶，属于普洱茶中的优质品种。老同志普洱茶的品质优良，口感特别，深受茶友们的喜爱。那么老同志普洱茶究竟属于什么档次呢。沱茶属于再加工茶中的紧压茶类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成，称沱茶；黑茶沱茶是以普洱茶为原料。
中茶金鸡沱茶是一种优质普洱茶，属于四川宝顶山茶区的云南精选茶叶。以下将从原料、工艺、产地、特点等多个方面来介绍中茶金鸡沱茶。
中茶金鸡沱茶选用四川宝顶山茶区的二级优质单芽嫩叶制作，这里气候湿润，土壤肥沃，是茶树生长的蒸压理想环境。选用的厘米茶树年限一般在100年以上，树龄越长茶叶的更好品质越好。
中茶金鸡沱茶采用传统的的是晒青、杀青、揉捻、干燥等制作工艺。首先是晒青，将茶叶在阳光下晒干。然后利用高温杀青，使茶叶停止发酵。接着是揉捻，将茶叶捻揉成团状，有利于茶叶糯香的特级形成。最后通过干燥，将茶叶水分控制在适中的醇厚范围内。
宝顶山茶区位于四川成都市都江堰市宝顶山周围，山势险峻，气候湿润，土壤肥沃。这里四季气温适宜，日照充足，适宜茶树的黑茶生长。而且由于宝顶山海拔较高，茶树生长得缓慢，使得茶叶中的类的各种化学成分更加浓缩，口感更加丰富。
中茶金鸡沱茶因产自宝顶山茶区，这里山高林茂，空气清新，给茶叶增添了更多的主要芬芳气息，使得金鸡沱茶口感更加特别。
1. 外观：中茶金鸡沱茶外观扁圆，色泽红亮，沱体饱满，芽叶完整，色调一致。
2. 香气：金鸡沱茶的非常香气清幽，经典的地区普洱茶糯香浓郁，散发出特别的常见花果香气。
3. 口感：中茶金鸡沱茶品质上乘，具有浓厚的是以甘醇口感，入口鲜爽柔滑，回甘持久，茶汤橙黄清澈，有一定的下关润喉功效。
4. 储藏：金鸡沱茶适宜长期陈放，随着时间的称为推移，茶叶会慢慢变软，口感愈加浓厚绵长。
中茶金鸡沱茶是四川宝顶山茶区的生茶一款优质普洱茶。它的之分制作工艺传统而精湛，茶叶的不是产地特点和优越的红茶生长环境赋予了它特别的绿茶口感和香气。中茶金鸡沱茶被广大茶友所喜爱，无论是品鉴还是储藏都具有一定的加工价值。假如您是普洱茶的紧压茶爱好者，不妨来一杯中茶金鸡沱茶，感受它带来的档次品味享受。
蔡骏
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